－台灣DBox計畫－
和萊克多巴胺說「不」，台灣DBox計畫替您把關優質台灣豬！
2020/11/28   作者-yuan

含有萊克多巴胺的美豬即將進口台灣，美豬開放的食安問題或許參雜了不同的觀點和考量，但人民的「食安」卻不以可讓步。 在大家擔心萊克多巴胺時，需要一份正向力量讓大家看到台灣豬農的用心、台灣豬肉的特色，讓更多人安心食用台灣的豬肉及豬肉加工品。...

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溫體豬VS冷凍豬怎麼選？愛吃豬肉必看，溫體豬迷思大破解！
－台灣DBox計畫－
溫體豬VS冷凍豬怎麼選？愛吃豬肉必看，溫體豬迷思大破解！
2020/11/28   作者-Amanda

你也喜歡吃溫體豬嗎？ 溫體豬、冷凍豬又應該怎麼選？ 然而，喜歡吃溫體豬的你夠了解它嗎？ 豬肉是台灣飲食文化中不可或缺的重要角色。市場上豬肉攤販用著俐落的刀法切肉，親切的叫賣，頗具人情味。而許多人認為，溫體豬肉質較為鮮甜可口，備受老饕喜愛；而冷凍豬肉，因為經過低溫冷凍，破壞豬肉本身纖維，使口感變硬、變老，不受喜愛。 ...

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從牧場到餐桌的層層把關，台全牧場的快樂豬
－台灣DBox計畫－
從牧場到餐桌的層層把關，台全牧場的快樂豬
2020/11/28   作者-yuan

「養豬用藥如果讓消費者吃進去，我們也有責任。我們要做晚上睡得著的工作。」這是台全牧場負責人林樹林常持掛在嘴邊的理念。 單一牧場、自產自銷的一元化生產，是需要每個環節都全神貫注，以最高品質自我要求才能透明化整個生產流程，讓消費者看得到放心，吃得到安心。...

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食品檢驗在做什麼？我的豬肉能檢驗什麼項目？(上)
－台灣DBox計畫－
食品檢驗在做什麼？我的豬肉能檢驗什麼項目？(上)
2020/11/28   作者-yuan

近年因為食安議題層出不窮，加上近期美豬開放的話題，越來越多人關注「食品檢驗」的重要性，雖然許多關注食安議題的人會強調檢驗報告的資訊，但究竟什麼是「食品檢驗」仍然是滿頭霧水，接下來就跟我們一起了解什麼是食品檢驗？以及食品檢驗的重要性吧！ ...

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香腸跟亞硝酸？

台灣開放美國豬肉進口
－台灣DBox計畫－
台灣開放美國豬肉進口
2020/10/05   作者-逸峰

無毒農的好朋友們大家好，我是無毒農的逸峰， 最近台灣農業非常不平靜，先有網紅指稱台灣蝦用藥、台南有爐渣米跟昨天的開放美國瘦肉精豬。我跟大家一樣，面對鋪天蓋地的訊息，就像曾參殺人一樣，不自覺就有失去對農產品的信任價值，而無毒農在 2016 年成立，就是希望找回國人對台灣農產品的信任，所以，面對這些事件，我們更不能退縮，無毒農必須要有動作才行。...

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