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【超輕鬆五分鐘魚料理】-　白酒蒜香中卷

－料理廚房－

【超輕鬆五分鐘魚料理】-　白酒蒜香中卷

2022/07/27 作者-Mason

媽媽們的家常料理，總是希望能夠簡單、大方、不隨便，如果你想要嘗試新的海鮮料理，那接下來宅魚將會推出一系列【超輕鬆五分鐘魚料理】，讓各位媽媽都能在家吃好魚，簡單美味！！失敗率超級低...

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【超輕鬆五分鐘魚料理】-　白酒蒜香中卷

－料理廚房－

【超輕鬆五分鐘魚料理】-　白酒蒜香中卷

2022/07/27 作者-Mason

媽媽們的家常料理，總是希望能夠簡單、大方、不隨便，如果你想要嘗試新的海鮮料理，那接下來宅魚將會推出一系列【超輕鬆五分鐘魚料理】，讓各位媽媽都能在家吃好魚，簡單美味！！失敗率超級低...

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【超輕鬆五分鐘魚料理】-　香煎金目鱸佐食蔬

－料理廚房－

【超輕鬆五分鐘魚料理】-　香煎金目鱸佐食蔬

2022/07/27 作者-Mason

一系列【超輕鬆五分鐘魚料理】，讓各位媽媽都能在家吃好魚，簡單美味！！失敗率超級低，讓你有千變萬化的料理方式來餵飽家人的胃...

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台灣的十大好魚（三）

－專欄報導－

台灣的十大好魚（三）

2022/07/27 作者-小駱

一午二紅沙，三鯧四馬鮫，五鮸六嘉鱲，七赤鯮八馬頭，九烏喉十春子　(請用台語來唸) 這些魚的排名主要是以台灣沿近海的魚類為主，且各地因為海鮮來源有所不同，因此各地的魚類的排名都有所不同，但都包含在這前十名之中。根據曹銘宗《花飛、花枝、花蠘仔：台灣海產名小考》一書裏頭有提到，應該是九春子十烏喉才對，這樣「喉」才能夠與上一句的馬「頭」相互押韻。...

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延繩釣，延伸出澎湖海洋生命力

－專欄報導－

延繩釣，延伸出澎湖海洋生命力

2022/07/27 作者-菜宅少年／照片-歐志航

友善海洋如同友善我們的土地一般，讓海洋資源能夠永續生生不息，與海島人民共榮共存。在澎湖這樣的近海之處，從先民流傳下來的漁法更是與海洋相互尊重，不過度地捕撈讓資源幾近浩劫，延繩釣便是一項良善的漁法，甚至串起了村里微型經濟的模式，讓結構擴大到婦女與老人們也能參與其中，漁村榮景就從延繩釣說起。...

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從選魚到解凍你必須知道的小撇步

－料理廚房－

從選魚到解凍你必須知道的小撇步

2022/07/27 作者-Mason

一道美味的料理不只要有個好手藝，食材的前置作業才是最令人費心的。從選魚到解凍退冰的過程，每一步都足以讓海鮮的鮮甜味流失，不正確的方式可能會白白糟蹋好食材，甚至滋生細菌，是影響新鮮度很大的原因喔！ ...

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漁民的隱藏版年終獎金，澎湖野生土魠傳奇

－專欄報導－

漁民的隱藏版年終獎金，澎湖野生土魠傳奇

2022/07/27 作者-菜宅少年

員工奮鬥辛苦一年，在年前都是最期待的時候，因各大公司有獲利且願意分享喜悅的老闆都會發放年終獎金給辛勞的員工們，以慰一年來辛苦付出勞力與心力。然而在澎湖漁民的生活裡，也有著年終獎金在年前發放，究竟是什麼樣的特殊年終，讓其他人瞠目咋舌地大大羨慕。...

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