尼伯特颱風剛過，便跟廖大哥約好要去他的瓜田看他即將要採收的隧道型哈密瓜。電話那頭廖大哥貼心的囑咐:「明天要帶雨鞋來呀，田裡面都是爛泥巴，不穿雨鞋會被卡在田裡動彈不得的。」謹記叮嚀，準備好雨鞋，帶著期望好天氣的心情，準備出發!!
▲尼伯特颱風後的第一個晴天!!
還好今日是個好天氣，靠近海邊那裡有些雲層卻仍然陽光普照。跟廖大哥會合後我們換上雨鞋，先直奔田區。時逢中午時段，日照強烈，廖大哥告訴我們哈密瓜正在睡午覺，等下午太陽沒這麼強後它們會再爬起來。廖大哥的哈密瓜是傳統的匍匐栽培，外搭隧道型的棚架及塑膠布。
▲颱風過後仍泥濘的田地...畦旁邊的草實在是因為雨水太多，草長的速度比人除的速度快上N倍!!!廖大哥來不及除草
▲在睡午覺的哈密瓜
想拚CP值要靠技術!!
隧道型栽培的洋香瓜與溫室洋香瓜有許多不同，首先設施不同植株受保護的程度不一樣，所以從最源頭-種植的品種-兩者就不一樣了。溫室有溫室種植的品種，露天栽培有露天栽培適合的品種。
若溫室洋香瓜大家重視的是品質，一株只留一果，細心呵護，那隧道型哈密瓜就是在拚CP值，一株哈密瓜植株可留好幾顆果實。廖大哥說:「除了品種上的差異，可以留幾顆果實也看農民種植的技術，看植株是否照顧的夠強壯，背得起這麼多顆的哈密瓜。」
此外，廖大哥還有一個堅持就是一塊地只能種一次哈密瓜，下次要回來再種要等到七年以後。他說:「哈密瓜是一個很重視養分的作物，會吸收很多土讓中的養分以及有機質，所以瓜如果要種的大顆就不能一直在同一塊土地上種植，一塊地我七年只種一次哈密瓜!，其他時間要養地。」
▲1顆、2顆、3顆，每顆都1.5公斤以上!!有的甚至2公斤!!
▲露天栽培的哈密瓜有一面壓在地面上形成顏色較果皮不同的區塊，跟西瓜一樣
要新客人喜歡，舊客人推薦!!
廖大哥是瓜農二代，他的父親種植了20幾年的哈密瓜。，跟著父親學了五年後出師，開始獨立種植。廖大哥開玩笑地說:「因為厭倦在北部燈紅酒綠的生活，才回來種植香瓜。」雖然說種植技術師承父親，但銷售方式與父親不同。
大哥說:「我們家是我回來的時候才開始嘗試走宅配路線，以前爸爸都是給行口比較多，第一年嘗試自己賣的時候很慘，沒賣出去幾箱，第二年開始找到方法後銷量開始破百破千的成長，主要也是有買過的客人吃過我們的瓜有喜歡，會回頭再來買。」
▲堅持要低調不肯露面的廖大哥與現採哈密瓜
特殊清香哈密瓜-新春香
廖大哥一年會種植3-4種不同品種的哈密瓜，依照季節而定。這次種植的是適合夏天的品種新春香，天氣越熱瓜越大顆。此外，新春香哈密瓜有一種特殊的清香，果實成熟之後更會透出一股濃郁的蜜香，橙色果肉水分多，廖大哥說這個品種特別適合拿來打果汁或是做成冰品，因為香味很足很濃郁。
▲廖大哥的哈密瓜九分熟才採收，成熟度夠，瓜一剖開，種子就流出來了，屬於新春香的特殊清香味撲鼻
▲奢侈的獨佔1/3顆哈密瓜，用湯尺直接挖來吃!!
這次吃不到，下次不知道要等多久啊!!
與廖大哥有一種認識得太晚了的感覺，他告訴我們這一季的哈密瓜結束之後要暫時休息一陣子，不種瓜了...聽到消息我們非常的吃驚!!!
立馬問料大哥為什麼，他說:「因為天氣對哈密瓜的影響很大，近幾年來天氣越來越極端，瓜越來越難顧了，越種越類，所以打算至少休息兩年，之後再考慮要不要繼續種哈密瓜，之後會改種ㄧ些蔬菜類的作物。」所以想要吃廖大哥家哈密瓜的人要抓住這最後的尾巴，不然要等至少兩年之後才有機會吃到了。
▲廖大哥堅持不肯露臉，放一張他的愛貓照作為代表~
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