如今花生醬已經是全球知名的食物了，不論在日常生活上會出現花生醬的身影，甚至許多救援組織會在飢荒地區提供花生醬，作為當地飢民的日常儲備糧食。為了感念花生醬的發明者們，也為了宣揚花生醬的好處，2000年美國花生委員會將1月24日訂為美國花生醬日。
花生醬其實不只能拿來吃，竟然能夠治病鹹甜的花生醬是大家作為日常三餐佐料的常見選擇，但除了作為食物，在花生醬歷史中，最初人們竟然將花生醬作為藥物使用。
科學家發現在墨西哥的阿茲提克文明發現了花生醬的存在，據說阿茲提克的族人會將花生烘烤後磨碎製作成醬給牙痛的人作為治療藥物。
到了19世紀的加拿大，一位英國籍藥劑師申請了製作花生醬的專利，將花生、奶油、豬油混合製作成花生醬，使得無法咀嚼的病人能夠攝取高營養食物。
安心的花生醬，無毒農教你選
現在市面上的花生醬，有許多都為有化學添加之花生加工品，在現在食安問題如此嚴重的時代該如何讓自己吃得開心也吃得健康安心。
因此無毒農在今年度開創了台灣友善花生醬計畫，除了讓大家了解花生醬的差異，也推出了無毒農監製的花生醬，讓大家能購買到好吃又令人安心的花生醬。坊間能夠看到一罐80.90元的花生醬，但一斤2.300塊的花生，怎麼做成花生醬卻能如此便宜呢？
▲台灣天然製法與進口花生醬成本比較
許多業者為了減少成本，將花生醬中的花生比例降低，取而代之的是化學添加物，增添風味跟口感。用添加物混淆大眾的味覺，更間接的危害大家的身體健康。
雖然講求天然的花生醬普遍價格較高但因為這些花生醬講求的是純花生製作，只加入少許的鹽、糖、蜂蜜調味成本遠超過加入化學添加物或化學香料的花生醬之成本！
了解原料來源、追求食品安全。支持安心的食品，更直接享受食物原始風味的美好。
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