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嬰兒副食品原物料很重要！寶寶粥用什麼米？
發布時間 :
2021年03月09日
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作者 : 圈圈
製作寶寶粥選米是重要的第一步
選米的第一步｜天然、無毒、友善環境
「源天然」位於台東池上海拔最高的「振興部落」，肥沃的土壤加上田間自然湧出的泉水，純淨天然的環境,擁有隔天獨厚的山泉水醞釀出這片天然土地，更是以前日本天皇貢米的產區，至今羅永昌及范逸嫻夫妻倆返鄉創立「源天然農業」，與弱勢族群形成合作關係，並推廣自然農法耕作、與生態共存，帶領契作小農，關注環境永續並復育生態。
(圖片來源：源天然)
自然農法耕作、與生態共存，友善環境、環境也會反饋給人類最好的作物，秉持著自然農法的耕作形式成功復育了保育類動物「金線蛙」、山羌、大冠鷹、穿山甲，不僅只是種稻米，更是保護環境，並獲得「綠色保育」標章。從粥原料把關｜給寶寶最「源」始的好
這標章代表著，從田字設計，由於尊重每一個生命生存的權利，以友善自然的方法耕種，所以在田裡可以發現蛙類、鳥類、獸類、人類的足跡，萬物和諧共存。綠色代表植物生長旺盛=生態保育。金黃色表徵稻米豐收=經濟活動。兩者顏色相互交錯表示生態保育及經濟活動並重且循環不息。
耕作基本原則：
1. 不施用化學農藥、化學肥料、除草劑，或天然但有害環境、物種的資材。
2. 提供生物覓食、棲息的友善環境，朝向生物多樣性的目標。
寶寶粥每一口都吃得安心、美味
烹煮寶寶粥的關鍵原物料之一就是米！嚴選台東源天然池上白米，從產地到餐桌透明給你看，安心把關多留時間給寶寶！食材把關交給無毒農粥寶寶！
主廚烹煮調配
''kiki主廚透露這樣煮最好吃：白飯都是用1:1或1:1.25的比例去煮''
我們是用1:1源天然的米煮成粥來不容易整個糊掉，可以保留完整的顆粒感，讓米粒整個吸附高湯的味道。
更可以帶出台東源天然池上白米稻米的香、Q、黏、彈、滑，咀嚼後甜味在唇齒間徘徊，久久難忘。用這樣的好米烹煮出來的粥，寶寶吃得出來。
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