夏天來了，酪梨也來了！有著胖胖外表的酪梨，味道有些堅果香，吃起來有如奶油般綿密而輕甜的酪梨，可以搭配出非常多種的變化，酪梨富含優良的油脂以及超過二十種營養素，包含葉酸、食物纖維、維生素B2、B6、維生素C、鎂、鐵等營養素，曾被金氏世界紀錄為是世界上最有營養的脂肪類食材，那今天無毒農就來推薦在家也能輕鬆料理的酪梨食譜！新手推薦0失敗酪梨簡單料理法。
今天要來教大家這五道料理：1.酪梨烤蛋沙拉
2.酪梨田樂燒
3.酪梨沙拉
4.酪梨牛奶
5.酪梨夏日切
大家趕緊來試試看這簡單新手也試用的0失敗酪梨料理吧！
一、酪梨烤蛋沙拉
食材與材料：
蛋(2顆)、酪梨(1顆)、海鹽(適量)、優格(一杯)、黑胡椒(適量)、檸檬(一顆)、生菜沙拉
料理步驟：
1.把酪梨對半切開，取出中間的籽，挖掉適量的果肉至可存放一顆蛋的大小(挖掉的果肉我們先放一旁)
2.剛剛做好的酪梨蛋可依自己的喜好放入黑胡椒等調味後，放進烤箱 230 度烤8~10分鐘
3.稍早挖掉的酪梨果肉，我們搗碎再加上優格、檸檬汁、適量海鹽提味之後攪拌至均勻。
4.再依自己的喜好搭配生菜沙拉，淋上優格醬，烤好的酪梨烤蛋擺上去，就是一盤完美的酪梨烤蛋沙拉囉！
▲把酪梨肉空至可以放入一顆蛋
▲把蛋放進去的時候非常療癒
二、不專業の酪梨田樂燒
食材與材料：
酪梨(1顆)、味噌(約20g)、砂糖(約一茶匙)、黑胡椒(適量)、味醂(1/2茶匙)，乳酪絲(依個人喜好)、洋蔥約40g
料理步驟：
2.洋蔥切丁。
3.把洋蔥、味噌、砂糖、味醂、倒入碗中攪拌至稠狀，並可加適量的水，保持糊狀即可。
4.將拌好的味噌抹在切好的酪梨上。
5.再依自己的喜好撒上乳酪絲，放入烤箱中，200度烤12~15分鐘，即可完成。
▲酪梨上充滿快樂的泉源
▲起司跟酪梨的搭配太讚了！
三、夏日酪梨沙拉
食材與材料：
酪梨(半顆)、萵苣、蘋果(半顆)、香蕉(半條)、番茄(1/4顆)，搭配得醬料可任意選擇。
料理步驟：
1.將萵苣洗過，鋪在盤底。2.將酪梨對半切開，去籽切成好入口大小擺至盤中。
3將香蕉切片，擺盤至酪梨上。
4.將蘋果削皮，滾刀切成可入口的大小，依自己喜好擺盤小撇步:(蘋果可以先泡鹽水可以避免氧化喔!)
5.將番茄切丁，撒在沙拉上點綴。
6.將自己喜歡的調味淋在沙拉上伴開即可。
四、酪梨牛奶
食材與材料：
酪梨(1顆)、蜂蜜(適量)、布丁(適量)、牛奶(400ml)
料理步驟：
1.把酪梨對半切開，取出中間的籽，挖成小塊，放入果汁機中。2.加入牛奶、蜂蜜、布丁，啟動果汁機。
3.倒入碗內過篩，即可完成。
五、夏日酪梨切
食材與材料：
酪梨(1顆)、柳橙(兩顆)、鹽(適量)、蝦(約6隻)、番茄(半顆)，優格、糖(適量)
料理步驟：
1.將蝦仁開背下鍋燙熟，擺至一旁備用。
2.將柳橙去皮，切片狀，適合入口大小。
3.將番茄切片狀，成適合入口大小。
4.將優格跟糖、混合，放入擠花袋裡。
5.將酪梨柳橙番茄依序擺成花狀，中間放入蝦仁，也可以撒上番茄丁點綴。
6.點綴式的點上沙拉醬，完成！
▲將蝦仁開背
▲用刀子的時候要小心手喔！
是不是都很簡單呢！
還想知道更多酪梨簡單料理敬請期待下集喔！
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