-副食品知識-
寶寶副食品怕過敏怎麼吃？3大過敏食物要注意！
發布時間 :
2022年07月09日
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作者 : sammie
目錄
1.哪些食物容易引起寶寶食物過敏？
2.寶寶食物過敏常出現的7種症狀
3.知道了寶寶的過敏原，該怎麼吃
4.預防食物過敏必知的3大重點
1.哪些食物容易引起寶寶食物過敏？
2.寶寶食物過敏常出現的7種症狀
3.知道了寶寶的過敏原，該怎麼吃
4.預防食物過敏必知的3大重點
1.哪些食物容易引起寶寶食物過敏？
會引起食物過敏的最大原因通常主要都在於食物裡所含有的「蛋白質」成分。因此理論上來說所有食物都是有可能引發食物過敏的。但我們需要注意的是「最常被用在副食品當中並且比較容易引發食物過敏」的食材有哪些。而最常被討論的3大過敏原食物就是「雞蛋」、「牛奶」、「麵粉」！在給寶寶吃這3種食物時就必須注意給予的時間點(月齡)以及烹調處理的方式。
除此之外，水果類也常被用在寶寶副食品推薦的食物當中，也是寶寶的營養素當眾的維他命C最主要的來源。但其實水果當中也有分為高食物過敏原的水果。例如「蘋果」、「水梨」、「水蜜桃」、「櫻桃」、「草莓」這種「薔葳科」的水果就要多多注意，他們也是寶寶吃了可能引發食物過敏的因素之一。
2.寶寶食物過敏常出現的7種症狀
其實寶寶因為食物過敏而引發的症狀有很多種，嚴重程度有幾個小時內就消退或是呼吸困難等嚴重程度之分。而最大多數典型的寶寶食物過敏症狀則為「皮膚泛紅、皮膚癢」。
除此之外還有以下6種症狀發生：
1. 少量給予嘗試
2.加熱完全、少量給予嘗試
通常來說大多數家庭會將「白米粥」作為寶寶副食品的入門菜單，在寶寶習慣吞嚥後才會陸陸續續加入一些食材，例如紅蘿蔔、南瓜泥等等的蔬菜類以及豆腐類食物。再到後面便會開始嘗試吃蛋黃等等的高蛋白質來源食物。
而當我們第一次給寶寶吃新的食材時，必須要選擇在寶寶的身體狀況良好的時候，感冒或是不舒服時建議都不要嘗試新食物。再來就必須選擇新鮮且有完全加熱過後的食物給寶寶吃。這是因為大部分的食物只要在加熱完全的情況下裏頭會導致食物過敏的蛋白質成分就會變成容易吸收的狀態，因此如果將食物有加熱到全熟，就不容易發生因為蛋白質成分在寶寶體內吸收不完全而導致食物過敏的情況發生。並且做到少量給予的原則！
3.做好寶寶肌膚清潔保養
如果有看小編之前所介紹的「寶寶皮膚出疹子怎麼辦？如何判斷食物過敏」一文就會知道，如果當寶寶的皮膚有出現疹子等皮膚狀況發生時，含有過敏原食物的成分就更容易入侵寶寶的肌膚。因此我們可以事先做好寶寶肌膚的保濕，針對不良的皮膚狀況遵循醫師的指示用藥保養，便可以有效防止食物過敏發生。
此外，媽咪們都想知道……
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參考資料:
https://babymo.jp/articles/detail/366/2/1/1
會引起食物過敏的最大原因通常主要都在於食物裡所含有的「蛋白質」成分。因此理論上來說所有食物都是有可能引發食物過敏的。但我們需要注意的是「最常被用在副食品當中並且比較容易引發食物過敏」的食材有哪些。而最常被討論的3大過敏原食物就是「雞蛋」、「牛奶」、「麵粉」！在給寶寶吃這3種食物時就必須注意給予的時間點(月齡)以及烹調處理的方式。
除此之外，水果類也常被用在寶寶副食品推薦的食物當中，也是寶寶的營養素當眾的維他命C最主要的來源。但其實水果當中也有分為高食物過敏原的水果。例如「蘋果」、「水梨」、「水蜜桃」、「櫻桃」、「草莓」這種「薔葳科」的水果就要多多注意，他們也是寶寶吃了可能引發食物過敏的因素之一。
2.寶寶食物過敏常出現的7種症狀
其實寶寶因為食物過敏而引發的症狀有很多種，嚴重程度有幾個小時內就消退或是呼吸困難等嚴重程度之分。而最大多數典型的寶寶食物過敏症狀則為「皮膚泛紅、皮膚癢」。
除此之外還有以下6種症狀發生：
1.嘴唇或是舌頭紅腫
2.打噴嚏
3.鼻塞以及流鼻水
4.腹部疼痛
5.嘔吐
6.拉肚子
等等的症狀，雖然以上並不是所有食物過敏會引發的症狀，這些都會根據寶寶「吃的多寡」與寶寶的「身體狀況」而有所不同。而以上的症狀通常被歸類為輕症，雖說幾個小時內有消退的情況，但如果反覆發生則必須要給醫生做診斷評估！而如果寶寶今天食物過敏所出現的症狀是「呼吸急促」、「呼吸困難」、「臉色蒼白」等等的話，一定要馬上到醫院就診！因此在給寶寶嘗試吃新的東西時建議要在白天各大診所或醫院都服務的時間內。
3.知道了寶寶的過敏原，該怎麼吃才正確？
現在小兒科醫師或是營養師都說1歲以前是寶寶訓練免疫力的關鍵期，在這之前建議隨著月齡增長盡量給寶寶多方嘗試不同種類的食物來訓練體內的免疫系統。那有一些家長可能就會有些疑問，如果說能提前知道寶寶會對哪些食物過敏，是不是就能避開這些了呢？通常我們不會說不建議，但還是偏向先吃再進行過敏原檢測確定，詳細原因以及相關知識可以參考以下文章都有說到：
那另外一種情況則是，今天寶寶已經吃了這一樣食物並且出現了食物過敏的症狀，但是是輕症，幾個小時內就已經消退，那之後我還要在給寶寶吃這樣食物嗎？如果說要訓練寶寶的免疫系統要怎麼吃才能將低食物過敏再次發生的機率呢？針對這個情況，我們會建議爸比媽咪「遵循醫生的飲食建議」，切忌不要自行判斷。但我們可以先做到的是「預防」的工作，而食物過敏已經發生後的「食療」工作就必須依照醫生的指示。以下提供預防的要點給爸比媽咪們參考：
1. 少量給予嘗試
不管是任何食物，建議都先從1小匙開始再慢慢增加到1小碗的程度。
2. 充分加熱完全
3. 平時做好寶寶的肌膚清潔保養
這裡可能有爸比媽咪會疑問說為什麼食物過敏是吃下去體內的動作，會和寶寶的皮膚狀況保養有關？但其實這點是寶寶食物過敏上蠻多人會忽略的一點，可以參考以下文章，有詳細的保養方法與原因：
4. 預防食物過敏必知的3大重點
最後再跟爸比媽咪分享3個能過做到事前預防寶寶食物食物過敏發生的方法：
1. 勿太晚嘗試新食物
這點可能有爸比媽咪會有一些疑問，可能聽到老一輩的說法是對於這些容易過敏的食物例如雞蛋或牛奶，最好能延後到多晚吃就多晚。但其實這個說法早已成為了舊觀念，現在有許多研究發現以及小兒科醫師及營養師都會說1歲以前是訓練寶寶免疫系統的關鍵，不要再延後吃這些食物的時間了！
而確實，支持這個觀念的研究也陸續出爐：
▲花生過敏研究
根據一項美國針對寶寶對花生過敏的研究，發現讓有異位性皮膚炎或是吃雞蛋有食物過敏反應發生的嬰幼兒在副食品期間吃了花生製品，並且與「在副食品期間完全沒有吃過花生製品」的嬰幼兒在5歲時進行了比較。有吃過花生製品的嬰幼兒會比從才沒吃過的寶寶還更少引發食物過敏的症狀。這是由於當時寶寶的免疫系統訓練出的成果，與舊觀念的延後再吃的觀念相反。
2.加熱完全、少量給予嘗試
通常來說大多數家庭會將「白米粥」作為寶寶副食品的入門菜單，在寶寶習慣吞嚥後才會陸陸續續加入一些食材，例如紅蘿蔔、南瓜泥等等的蔬菜類以及豆腐類食物。再到後面便會開始嘗試吃蛋黃等等的高蛋白質來源食物。
而當我們第一次給寶寶吃新的食材時，必須要選擇在寶寶的身體狀況良好的時候，感冒或是不舒服時建議都不要嘗試新食物。再來就必須選擇新鮮且有完全加熱過後的食物給寶寶吃。這是因為大部分的食物只要在加熱完全的情況下裏頭會導致食物過敏的蛋白質成分就會變成容易吸收的狀態，因此如果將食物有加熱到全熟，就不容易發生因為蛋白質成分在寶寶體內吸收不完全而導致食物過敏的情況發生。並且做到少量給予的原則！
3.做好寶寶肌膚清潔保養
如果有看小編之前所介紹的「寶寶皮膚出疹子怎麼辦？如何判斷食物過敏」一文就會知道，如果當寶寶的皮膚有出現疹子等皮膚狀況發生時，含有過敏原食物的成分就更容易入侵寶寶的肌膚。因此我們可以事先做好寶寶肌膚的保濕，針對不良的皮膚狀況遵循醫師的指示用藥保養，便可以有效防止食物過敏發生。
此外，媽咪們都想知道……
寶寶幾個月可以吃雞蛋？寶寶副食品吃蛋不過敏的準則！
寶寶多大能吃油？嬰兒寶寶副食品推薦食用油前3名！
寶寶幾個月開始吃副食品？這5個特徵代表可以吃副食品！
參考資料:
https://babymo.jp/articles/detail/366/2/1/1
