Name: 梅子季【手採黃梅】無毒農嚴選
SKU: 60497
Availability: OutOfStock
Rating: 5.0 (3 reviews)

貼心叮嚀

．可視收到貨的梅子熟度，放置於常溫約1-3天，等待黃梅轉黃變熟(熟度請自行拿捏)
．大小分級標準如「商品規格」所標示；栽種過程堅持不使用生長激素
．因栽種過程不使用農藥，梅子表面有黑斑及汙點為正常現象，不影響風味及使用
．網頁商品為示意圖片，果物依季節而略有差異
．因採無毒友善方式種植，果皮表面有些許瑕疵屬正常現象，但不影響內部果肉品質，請安心食用
．若收到的商品有嚴重損傷，煩請於收到商品24小時內傳訊息至無毒農官方LINE，並拍下3張清楚的水果損傷處，將由專員為您處理

多盒優惠

．團購10組以上另有優惠，歡迎來電洽詢：02-27712900

梅子季【手採黃梅】無毒農嚴選

4.14 / 5 (96條評論)
已售出 520 箱

原產地：台灣檢驗報告

商品規格

．【大小規格說明】

．中果：約5-10元硬幣大小，22-26mm

．大果：約10-50元硬幣大小，26-28mm

．特大果：約50元以上(含)硬幣大小，28mm或以上

．

．【重量說明】

． 10斤裝±10%

． 30斤裝±10%

溫層配送

．冷藏

保存方法

．收到時請立即拆箱檢查，並盡速將梅子放入冰箱冷藏

．建議收到後於3天內進行加工處理

．

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出貨日期

． 04/20 ( 三 )～04/28 ( 四 )，假日不可以收貨者請先備註。

．恕無法指定特定日期到貨，請備註無法收貨的日期

．依付款順序排單，好的產品值得您耐心等候

．訂購商品之預計出貨日請以您的訂單日期為主

最後付款期限

． 04/25 ( 一 ) 12:30

售價： $869 $969

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無毒農周年慶

商品描述

*黃梅越黃，製作出來的成品愈香，但也愈容易失敗。考慮物流運輸的安全，出貨的黃梅會採尚未完熟的狀態，可視收到貨的梅子熟度，放置於常溫約1-3天，等待黃梅轉黃變熟(熟度請自行拿捏)

手採黃梅是春天的浪漫

市場常見的野放梅多以「竿採」為主。所謂「竿採」即是以長竿敲打梅子樹幹，使青梅由樹上落下的採收方式；而無毒農堅持販售「手採梅」，雖然成本高出許多，但是梅子減少強烈碰撞，不僅品質提升，品質風味更是「竿採」不能比擬的。

釀一口春天的滋味

梅子不常以生食呈現，常見的加工方式有脆梅、梅酒等方式。其中又以清明節前後作為劃分，「清明前叫青梅，適合做脆梅；清明後叫黃梅，適合釀酒。」

一般清明節前的梅子尚未完熟，我們俗稱「青梅」，此時約6-7分熟，梅子也較偏綠。其實這時候的梅子也可以釀梅酒，風味較為清澈，另有一批死忠愛好者。

青梅黃梅

收到的梅子有曬斑？！

梅子長斑主要是因為烈日照射下容易造成的曬斑，如果下雨後照射太陽，在蒂頭積水處容易會產生斑點，到後期則容易會由植物病菌引起「黑星病」，或是蟲咬所致。

但無論哪一種都是果物天然生長會遇到的狀況，這才是沒有農藥的最佳證明。其實些許曬斑不影響果實品質，長了雀斑的梅子同樣是安全可食用的，請大家放心！

記得收到後立即開箱，放置於通風處，水氣悶住容易讓黑班擴散。

梅子黑星病

胭脂梅可遇不可求

收到黃梅打開看可能會看到少數幾顆呈現粉紅色的梅子，這其實是胭脂梅(稀有品種)，被太陽照到的地方容易轉紅，所以訂購熟度較高的黃梅就比較容易發現有胭脂梅。

胭脂梅帶有淡淡水蜜桃香，很適合用來釀酒，但一般農友不會特別區分品種，所以有看到胭脂梅其實是很幸運的一件事唷！

梅酒做法超詳細教學

產地故事

晨軒梅莊

晨軒梅莊的女主人貴香姊，在台灣梅子的主要產地-南投信義鄉可說是無人不知、無人不曉。除了掌管十多公頃的梅園，還有一座加工廠和晨軒梅餐廳都是由她所主理。曾歷經八八風災土石流掩蓋自家工廠的苦境，也歷經因工作繁重忙而壞身體的病痛，然堅韌善良的貴香姊沒有因此放棄，反而毅然決然的撐起一片天，除了以友善農法管理梅園，也積極開創各式無添加的健康梅子加工品，幫助了無數的梅農，也守護台灣的土地和消費者的健康。

梅峯生態農場

高雄青梅的種植面積為全台之冠，而甲仙鄉種梅已有約50-60年歷史。梅子多栽種在高山野嶺，也因路途遙遠、山勢陡峭難以用精緻農法照顧，更遑論台灣已嚴重缺工的農產業，在交通不便的山區缺工的情形更是嚴峻。一個人的手採梅量一天至多150斤，以樹頭還掛著上萬斤的青梅來說是杯水車薪，且因手採的人工成本高昂，鮮少有人願意做。然而梅峯生態農場的岳大哥是一個擇善固執的人，總是堅持手採梅子，堅持用心地對待果物。岳大哥的梅園生態多樣性豐富，能在園中看見各式各樣的小動物；梅子除了每年皆是零農藥檢出，重視土地與關懷農村的大哥，也投入了和旗美社大的有機共田，與更多人共同學習有機生產的技巧，只為保護山林土地、提供消費者更安全的選擇。
梅峯生態農莊

松林梅

「人的一生最難能可貴的，是不畏艱難做對的事!」

自幼就接觸農務的何大哥，因自己和家中長輩都曾深受農藥中毒之苦，早在二十多年前就開始嘗試自然農法和有機種植。何大哥用心照顧三十多年的農園，得天獨厚的環境與自然豐富的生態讓這裡宛如世外桃源，土地孕育出來的新鮮梅子香氣濃郁，果肉也十分飽滿，來到農園就能深深感受到對這片土地的熱愛！從土壤和水源等生產源頭到栽種過程、採收加工都沒有農藥殘留，這個春天，選擇給自己釀製一份安心的梅好果物，留存歲月的美好吧！