－ 料理廚房－
【香蒜白酒蛤蜊義大利麵】農粉家常美味食譜
2022/11/21   作者-農粉Kim Jin、上行

常常不小心寵壞家人，在家吃蛤蜊都不用去殼啊，而且蛤蜊好像比麵還要多 🤨 這是我偶爾會在家煮的家常料理，用台式烹調方式煮出西餐的美味 🍴 #香蒜白酒蛤蜊義大利麵 做法很簡單，大家有空可以試試看 😋...

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【主婦必備炒飯技巧】簡單技巧煮出黃金炒飯！
－ 料理廚房－
【主婦必備炒飯技巧】簡單技巧煮出黃金炒飯！
2022/11/21   作者-上行

一個好吃的炒飯通常具有以下特點：有鍋氣、粒粒分明、軟硬乾濕適中、有米飯香。而要達到以上特點則需要一些條件，有鍋氣需要鍋中保持120℃以上高溫產生梅納反應；粒粒分明需要準確的米水比，以蛋黃包覆則更易讓米粒鬆開...

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【雞胸肉也可以煮得滑嫩不柴】五種超誘人食譜大公開
－ 料理廚房－
【雞胸肉也可以煮得滑嫩不柴】五種超誘人食譜大公開
2022/11/16   作者-農粉、上行

有些時候可能是為了烹調特定料理，也可能是為了吃的更健康，我們都會選用雞胸肉作為食材，但料理雞胸肉一不小心就容易煮得又乾又柴。而這次來自農粉們提供的雞胸肉料理方法，想來應該能幫助到你，讓你能把雞胸肉煮得滑嫩不柴！ ...

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【螃蟹怎麼煮】簡單烹飪３步驟，清蒸螃蟹料理即刻上桌！
－ 料理廚房－
【螃蟹怎麼煮】簡單烹飪３步驟，清蒸螃蟹料理即刻上桌！
2022/11/15   作者-Joyce要先

「要吃螃蟹的原味，清蒸的尚好啦！」來自內行人一致推薦的螃蟹料理「清蒸螃蟹」。除了容易料理之外，也最能夠品嚐蟹肉本身的鮮醎甘甜。以下就要來教大家從收到螃蟹、事前處理到如何簡單螃蟹料理的方法，無需複雜的事前準備和食材，十五分鐘即可享用新鮮美味的肥美螃蟹！ ...

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【港式清蒸鱸魚】嫩滑不腥的秘訣
－ 料理廚房－
【港式清蒸鱸魚】嫩滑不腥的秘訣
2022/10/28   作者-上行

香港作為海港城市真的超愛吃魚，每個家庭一天裡總有道菜是魚料理，而粵菜中又很是講究保持食材中的鮮甜味，因此廣粵港澳等地料理魚的方法均以清蒸為主。或許會有人問，難道清蒸不會有魚腥味嗎？還真的沒有，只要用上新鮮有品質的食材，加上合適的處理工法，清蒸魚也能香滑又不腥，接下來就為大家介紹啦...

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【天氣轉涼吃什麼？】電飯鍋就能煮出惹味煲仔飯！
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【天氣轉涼吃什麼？】電飯鍋就能煮出惹味煲仔飯！
2022/10/26   作者-上行

在天氣冷的時候能吃上熱騰騰的港式煲仔飯絕對是一種救贖，平常想起煲仔飯不是感覺在外吃有點小貴，就是覺得煮起來很麻煩。但其實也有一種住家版超簡易做法——電飯鍋版煲仔飯...

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