最近天氣開始轉涼了，進入冬季可以食用的水果也相對減少許多，葡萄便是少數冬天可以吃到的水果。冬季葡萄雖然顆粒比夏季葡萄小，但吃起來酸甜酸甜的滋味，讓它的人氣可是強強滾！不過吃葡萄時我們經常會把皮一起吃進去或嚼碎再吐出，有時候是不是會對食用安全有點小小的疑慮呢？今天的無毒清洗術要教大家怎麼正確把這一顆顆的紅寶石洗得晶瑩剔透，又吃得安心可口喔！
STEP1 沖洗
將整串葡萄用水仔細沖洗過。
STEP2 剪下
用剪刀剪下一顆顆果實，剪時要注意留點果柄，避免果肉露出造成後續清潔時被汙染。
STEP3 搓洗
剪下的葡萄置於裝滿水的盆中，用手一部份一部份捧起，在水龍頭下邊沖水邊輕輕搓洗，降低接觸型農藥的殘留。
STEP4 浸泡
搓洗完的葡萄放回盆中，注入乾淨清水，浸泡三十分鐘，換水二至三次。
清洗完畢後，不嫌麻煩的人可以去皮食用，若不想要去皮，在清洗時就要乖乖按照以上步驟喔！也要記得食用時，避免將果柄一起放入口中。
參考書目：《正確洗菜 擺脫農藥陰影》 ／顏瑞泓
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