圖:番茄富含抗氧化的茄紅素，被認為是抗癌聖品。
BBC8月27日報導，研究顯示，吃番茄可降低罹患前列腺癌的風險。前列腺癌(prostate cancer)在全世界男性的常見癌症中名列第2名，每年在英國，都有3萬5千個前列腺癌病例和造成大約1萬人死於前列腺癌。
一項英國研究顯示，每個禮拜攝取超過10份番茄的男性可減少約20%的前列腺癌風險。這項研究是由英國布里斯托大學(Bristol University)的團隊所發表，刊登在《癌症流行病學、生物標記與預防》(Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention)期刊上，該團隊也和英國劍橋大學和牛津大學在研究進行上共同合作。癌症專家建議應維持均衡的飲食，如多吃蔬果和減少紅肉、加工肉製品、高脂肪和高鹽分的攝取。
多吃番茄較不易得前列腺癌？
研究團隊針對2萬名50到69歲的英國男性，進行飲食和生活方式的分析。研究人員發現，一個禮拜攝取超過10份番茄的男性，包含直接食用新鮮番茄、喝番茄汁和吃罐頭茄汁豆(baked beans)，在罹患前列腺癌的風險上可見18%下降率。
每天吃5份蔬菜水果以上的男性，跟一天只吃不到2份半蔬果的男性來比較，發現一天吃5種蔬果以上者也能降低24%的前列腺癌風險。
圖:你每天有吃5種以上的蔬果嗎？
蔬果還是多吃益善
布里斯托大學社會和社區醫學院的凡妮莎．艾爾(Vanessa Er)表示，研究結果顯示番茄可能會對前列腺癌的預防頗有幫助。不過，還是要再做進一步的研究來確認這項研究結果，特別是通過人體的臨床試驗。
布里斯托大學的凡妮莎．艾爾說：「男性還是應該要攝取各式各樣的蔬果，以維持健康的理想體重和保持活躍。」
天然抗氧化物
番茄由於富含茄紅素(lycopene)而被認為是抗癌聖品，茄紅素是一種能防止DNA和細胞損害的抗氧化物。除了茄紅素之外，研究人員還研究另外2項和前列腺癌風險有所關聯的食物成分，分別是硒和鈣。
均衡攝取茄紅素、硒和鈣
麵包和麵食都含硒，硒(selenium)對免疫系統、甲狀腺系統和生育都很重要，身體的抗氧化系統也需要硒的養分，因為硒可以預防細胞及組織的傷害。至於鈣(calcium)的補充，可從鮮奶和起士等食物取得。
因此，研究團隊指出，能理想攝取這3大食物成分的男性，罹患前列腺癌的風險會比較低。
男性不能只靠番茄防癌
英國前列腺癌研究學者弗雷姆(Iain Frame)博士表示，目前還沒有足夠的實證指出，男性攝取那些特定的食物能減少他們罹患前列腺癌的風險。
弗雷姆博士說：「我們所知道的是，男性不應該過度依賴某一種食物，像是只靠吃番茄來預防前列腺癌。維持健康又均衡的飲食要攝取充足的新鮮水果和蔬菜，還要養成規律的運動習慣，如此相輔相成才是目前防癌的最好選擇。」
英國癌症研究中心(Cancer Research UK)專家史坦菲爾德(Tom Stansfeld)則補充，雖然吃些富含茄紅素的食物如番茄或其他含硒食物，可能和降低罹患前列腺癌的風險相關，不過這些都還沒有被證實。而且這項研究也無法確認飲食和罹患前列腺癌風險之間的關聯。
多蔬少肉少加工
英國癌症專家史坦菲爾德說：「飲食和癌症預防是一個複雜的問題，我們鼓勵每個人都要攝取均衡的飲食，多吃蔬果，少吃紅肉和加工肉製品，避免高脂和高鹽攝取。」
小補充：50歲以上男性該注意的「前列腺癌」
根據《臺安醫院醫藥專欄》，前列腺癌在台灣已躍居男性十大癌症死因的第6到8名，罹患前列腺癌時，病人可能完全沒有症狀，除非病人同時也罹患了良性前列腺肥大症。
臨床檢測出的前列腺癌病人多超過50歲，因此，50歲以上的男性罹患前列腺癌的危險性，是每增加10歲，危險性就增加1倍。如果是年輕的男性罹患前列腺癌，病情會比較嚴重，而且在疾病被診斷時，常已發生轉移的現象。
攝取高脂肪的食物會改變膽固醇和類固醇的代謝情形，因此增加罹患前列腺癌的危險性。綠色和黃色的蔬菜，對抗罹患前列腺癌有保謢作用。
編註：對原文報導有興趣的朋友，請參考“Tomatoes 'important in prostate cancer prevention'”
本文轉載自地球圖輯隊《研究：吃番茄預防前列腺癌》原文連結:http://world.yam.com/post.php?id=2434
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