-專欄報導-

無毒農想要跟您討論,品質的定義

  • 2016/03/27   作者-Enzo
這幾週我們都有配送高雄燕巢的芭樂,大家都蠻喜歡他們的芭樂,很甜也很脆
(我們的芭樂跟知名有機商店的芭樂是同樣來源,聽說售價是 110/斤)
不過對我們而言就非常辛苦了,為什麼呢?
因為芭樂從產地寄到我們這裡,必須要經過重重的保護
除了紙箱外,還需一個大的塑膠袋,每一顆芭樂還需要加裝防護套跟放入一個小塑膠袋後,才會集中到大塑膠袋裡面
最後才放入大紙箱寄送出來,而且我們分裝的時候還必須戴著手套
就算有這麼多的保護,有一些芭樂難免還是會有一些碰傷或是刮傷



為什麼這麼嚴格呢?
這就是今天想跟大家討論的問題

因為我們不知道大家可以接受的程度有多高,與其各位收到的時候不滿意
不如我們嚴格一點挑選,讓大家可以吃到最完美的芭樂

一些比較輕微的碰傷像是下圖,像這樣的我們都會挑出來,當作 NG 水果來配送,像本週就有 30 公斤(約50斤)左右的芭樂被淘汰


這一棵也是一樣


因為我們很嚴格挑選,芭樂的淘汰率大概是 30% 左右,比我們其他水果高非常非常多
那剩下這三成怎麼處理呢?
這三成的芭樂我們會放到每週的 NG 品拍賣時間賣掉
因為水果的保存期限很短,所以我們都會透過 Line 的即時訊息銷售
這有助於我們在最短的時間裏,把 NG 品全部都寄送給不介意的朋友

有一些比較模糊的狀況像是樹枝刮傷,其實不影響口感跟品質,但是我們還是都把他們挑掉

所以想跟大家討論,如果是您,您願意收到這樣的芭樂嗎?
其實我在分裝這些芭樂的時候,總是會弄了一身濕,因為這些芭樂外面除了包裝袋
還有雨水跟小農的汗水,除了它們外觀可能醜了一點點,但其實它們一樣安全健康跟美味。

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