無毒農從 1 月開始提供無毒水果箱的服務,這週邁入了第 16 週,在大家的支持下,我們每週都有一些成長(當然也有下降,特別是前一週配送的品質太爛...),一直成長的出貨量造成我們出貨時間一直延後,記得一月份只有 4 個人出貨,出貨到 4-5 點,還有一些時間準備 6 點的試吃活動,但是到了 3 月份,我們增加到 7-8 個人出貨,幾乎要從早上出貨到晚上 7 點,根本還出不完,有一些只好隔天早上趕工出貨,讓我們不得不尋找其他的地點出貨,因為門市實在太小了。
四月份開始,家庭號的比例提高的更多,到了五月份一般號跟家庭號的比例來到了 2 : 1 ,每三個人就有一個人訂購家庭號水果箱,因為家庭號的尺寸幾乎是一般型的兩倍大,所以讓我們出貨空間更顯不足,出貨時間更慢,出貨門市已經沒辦法找更多人來幫忙出貨,我們只好更積極的尋求其他出貨點。
我拜訪了很多好朋友,也找了很多友站幫忙,討論能不能一起成立倉儲中心,一起出貨。剛好這個時候協助我們出貨的宅急便公司願意借出他們的倉儲空間讓我們出貨(他們也省去送貨來門市跟收回集貨中心的人力),於是暫時解決了我們出貨空間不足的問題。因為跟黑貓更緊密的整合後,水果被運送的次數降低了(不必從倉儲中心到門市,也不必在從門市到倉儲中心),水果碰傷造成 NG 的問題也減少了,配送的品質同樣就會提高很多。
更重要的是,他們的冷藏室非常寬敞,讓我們包裝後的水果箱可以馬上送進冷藏,水果的新鮮度也能被完整保留。
不過,我們四月中進駐黑貓倉儲後,其實非常不順利,我們在更大的空間出貨,也提前做了準備,不過出貨時間始終沒辦法在 6 點前完成(因應到新場域配送的不確定性高,四月份後的接單量被我們管制總量,一直到五月我們的總量其實沒有增加很多),這種狀況讓我們非常頭痛,連續三週都沒辦法準時下班,甚至到 7 點多才能離開,讓我們團隊非常沮喪...
終於在今天,我們提前完成出貨,而且在五點鐘左右就把所有水果箱打包完成,比平常早了 1 個小時,但是這也讓我們團隊很不安,是不是少包了誰的水果箱....還好後來確認是沒有遺漏的狀況,確實我們在五點前完成了所有工作。
那到底我們做對了什麼嗎?我覺得有下面幾點原因:
- 我們提前準備奏效,週三除了摺盒子外,另外把一些瑣碎的小事完成。
- 更早開始打包,我們比平常更早了 30 分鐘開始出貨。
- 水果準備得比平常更多,本週的水果準備了也比平常多了 10%左右。
- 調整了出貨順序,我們把比較麻煩的家庭號提前到早上處理。
我們做了上述四點的調整,讓這週的出貨速度大大提前了,我們下週還是會根據這週得到的數據做一些調整,希望可以把時間再往前進步,這樣我們才能讓更多朋友享受無毒農高品質的無毒水果箱。順帶提一下,無毒農都是週二結單,週五送到家,有時間會因為訂單的數量提早結單,為了水果箱的品質,請大家體諒。
1月份出貨量
2月份出貨量
3月份出貨量
4月份出量量
4月份開始,家庭號的數量暴增
5月份出貨量
5月份出貨狀況