「吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮」，到底吃葡萄時皮能不能吃，還有常常看到葡萄表皮有白白的粉末狀，那是農藥嗎？吃葡萄有什麼好處？吃過量的葡萄又會對身體有什麼負擔呢？讓我們一起來瞭解吧！ 
 

▲渾圓飽滿的葡萄是許多人喜愛的水果

 葡萄的營養成分
葡萄果實含豐富營養成分，主要含糖類、蛋白質、脂肪、維他命（A、B1、B2、B12、C 、E等）、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、食品纖維素、卵磷脂、菸鹼酸、蘋果酸、檸檬酸、尼克酸等有機成分；尚含鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳等無機成分。根及藤葉含膠質、鞣質、糖類、碳水化合物；藤葉尚有各種有機酸類成分。 

葡萄果粉是什麼？
一串串又黑又大的葡萄，果皮外還沾上一層白白霧霧的東西，許多民眾都誤以為農藥，吃葡萄前都會洗葡萄，放在水中沖一沖再用力搓一搓，甚至吃的時候還很害怕，再用衛生紙把果皮擦乾淨，這樣吃可就錯大了，因為果皮外頭這一層白白的是天然果粉，也是天然的酵素，吃了能幫助消化，而果皮含有花青素，也是很好的抗氧化劑。能保護果實的不受病蟲害侵襲，果粉越多、葡萄營養越高。

 ▲表皮上的白色粉末不是農藥，是好處多多的果粉，不要再沖洗掉了喔！

勿過量食用
《補養方》云：「葡萄，甘、酸、溫，多食令人卒煩眼暗。」《本草逢原》云：「多食令人泄瀉。」雖然葡萄是甘甜美味又營養價值很高的果品，但過量食用的話，容易發生上火、口乾舌燥、便秘或腹瀉、或因果肉高纖不易消化而引起胃部不適等副作用。另外，由於其糖份含量高，所以大家也別忘了它可是高熱量提供者，糖尿病患、肥胖者要留意攝取量，以免吃進大量的糖分和熱量喔！
 

葡萄的保存小訣竅
一.葡萄食用前不要碰到水，否則容易腐敗。
二.購買後可以連同紙盒或以報紙包覆避免失水，置於冰箱下方冷藏，約可保存一～二星期。
三.食用前用剪刀從果梗連接處剪下所需份量，不可用拔的或剪破果皮，否則葡萄容易腐爛。