跟慧芸有機農場的合作真是一波三折，本來在今年過年後便跟女主人陳太太約好拜訪，沒想到連續的降雨讓農場的小番茄不是裂果就是掉在地上給你看...還沒來得及拜訪，番茄產期提前結束了...。最近農場的火龍果也快要採收，沒想到又再次碰上了連日的大雨，趁著放晴的今天趕緊打電話給陳太太問問最近是否有空可以讓我們去拜訪，剛好陳太太有空，便趕緊敲定時間，以免天公再不做美。
▲終於放晴，但仍泥濘的果園
夫妻一起 惠芸有機
慧芸有機果園由陳德源夫妻倆一起經營成立。陳先生是美濃地區客家人，家中有地，以前就會利用工作之餘時間來種植，而陳太太以前則是上班族，退休後才跟先生一起從事種植工作。
▲把握時間巡視果園的陳先生
80~90歲農民比50~60歲還健康?
美濃地區多數人務農，陳太太說在他們以及附近的村莊觀察到一個現象，那就是10~20年次務農的老人多數活的健康，壽命長，80、90歲了身體還相當硬朗，然而30~40年次的人反而有很多才50~60歲便得了肝癌、肺癌而住院的。陳太太說：「常常會有這樣的事發生，剛剛還看到某個鄰居在採番茄，才一下子就聽到他被送去醫院了，檢查出肝癌。」
陳太太說：「以前在美濃地區常常會聞到噴灑農藥的味道，很不舒服。10~20年次務農的老人家他們的種植方式非常的簡單，那時農藥什麼的還不多，加上美濃地區空氣好，所以多數身體都很健康，反而是我這一輩30~40年次的農民，那時候農藥開始越來越多，農民使用的也很兇，雖然沒有證據直接證明農藥是造成他們肝癌或肺癌的原因，但我想還是會有影響的。」
八年前種植有機的人還不多，但那時候回來就跟先生討論，決定作有機，要朝比較新比較健康的方式種植。，
▲陳太太，她說有機就是作的身體健康，吃的也健康
與有機有緣 非種不可!!
陳太太說：「那時候的農民如果跟家人說要種有機一定會受到很大的反對，我們老家那邊也是，家中大大小小都反對，說要花很多錢很辛苦。去問種有機的農民他們也勸我不要加入，不但辛苦檢驗費用也要10幾萬，但自己比較惜命，加上就是有一股你越是反對我越要做給你看的動力。」
「當初也剛好碰到高雄縣政府要在高雄中崎地區辦一個有機專區，一開始對有機的規範還沒有了解的很透徹，想說加入一個團體這樣比較好，資訊交流跟獲得比較容易。剛開始去申請時承辦人員告訴我們有機專區已經沒有地了，我心裡便想沒關係，若是真的要讓我做有機就會有地給我耕種，於是請陳辦人員有地再通知我。過了幾天便接到陳辦人員的電話說現在有兩分地問我要不要，後來又說還有四分地，要不要擴大?就想說好，那就六分地都承租起來種植。」
▲抓緊時間採收!!
▲高雄中崎有機專區火龍果田
家人與自己愛吃，必定用心
其實陳先生他們家的地有三塊，分別再美濃、仁德跟高雄中崎，種植的東西有很多，苦瓜、南瓜、絲瓜，而水果是火龍果跟番茄，種的東西都是自家人喜歡吃的，陳太太她認為若只是單純種來賣，不會很認真的種植，若是要種來自己吃的就會很愛護很愛護它，主要的作物番茄跟火龍果這兩種水果產期剛好錯開，工作也可以調節。
惠芸有機種植的火龍果與番茄品種多樣，火龍果有紅肉、白肉跟市場少見的粉紅色，番茄則有玉女、橙蜜香、紅新娘..等等，當天剛好有採了紅肉與白肉火龍果，陳先生熱情的現切給我們吃。紅肉火龍果較甜，果肉較綿密，白色火龍果酸甜比例適中，口感較脆，都好吃!!
▲現切火龍果，紅的甜，白的脆，差粉紅色的沒吃到...
良善循環
在聊天的過程陳太太也跟我們分享她在種植上的觀念，他說:「其實種植作物不用想說蟲把你的水果吃掉了，草把土地的養分吸走了，蟲吃剩下的就是你的，把草砍掉再讓它回歸土地養分，這樣才是良好的循環。」
▲果然家人都愛吃火龍果!
支持當季蔬果
陳太太也提出他的飲食觀念，吃當季的蔬果，適合該作物生長的季節病蟲害自然少，不但好吃又健康。
▲要吃火龍果現在正是時候!!
加入會員 |
