你知道嗎？在南美洲，百香果是印第安人認為最好的鎮定劑。
在被傳到歐洲後也被用於治療失眠和焦慮，
而且百香果是天然產品，不會有安眠藥或鎮靜劑令肝腎受損、頭暈、頭痛、記憶力衰退等副作用。
在被傳到歐洲後也被用於治療失眠和焦慮，
而且百香果是天然產品，不會有安眠藥或鎮靜劑令肝腎受損、頭暈、頭痛、記憶力衰退等副作用。
簡單介紹
百香果產自熱帶地區，台灣百香果種於日治時代引進，目前栽種地區為低海拔山區，產期在6~12月，主要栽培地區為南投縣。由於百香果的食療效果很好，自古以來各國利用百香果來食療的方式其實不少，如巴西人吃百香果籽來幫助睡眠、西班牙人發現百香果有鎮定精神功效等。營養價值
百香果的維生素Ａ是木瓜四倍，膳食纖維是香蕉3倍多、芭樂的2倍。能夠促進排泄，緩解便秘症狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收。百香果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，淨化血液。另外，百香果中富含的VC、胡蘿蔔素、SOD酶能夠清除體內自由基，起養顏抗衰老作用。百香果的種植方式
日照充足，水平根發達，要求土壤疏鬆通氣、不積水、耐旱。枝蔓生長具有連續生長特性，只要條件適宜，如溫暖充足，一年四季都可連續開花、結果。
百香果忌重剪，過度修剪會降低產量，主枝枯萎，嚴重時整株死亡。
挑選與保存
當百香果成熟後，外表的顏色會從綠色變成深紫色、紅色或黃色，盡量選購大顆、有重量與堅實飽滿的果實。買回家後，若尚未成熟，可以放在室溫下催熟，一旦達到想要的成熟度或表皮出現皺折，就要放進冰箱冷藏，能保存一個星期以上。食用時機
小編特別選了五答案：真的皮要皺皺時才能吃啦
簡單食譜
百香果青木瓜1.將青木瓜對切，將皮削去並去除仔，並削成薄片
2將少許鹽加入木瓜片中抓勻，將木瓜放入冷開水中洗去多餘的鹽分，再取出瀝乾備用
3.將百香果泥加入木瓜片中，務必讓醬汁蓋過木瓜片，冷藏保存數小時即可入味
加入會員 |
