中秋節要到了，除了麵包店糕餅店開始販賣月餅，少不了的當然就是又到了一年一度瘋狂吃柚子的時刻啦，烤肉、吃月餅沒有沒關係，但中秋沒吃柚子的人打著燈籠可找不到幾個，這個好味道可是東方人中秋節最應景的水果了，有過中秋的人都知道，柚子好吃好用又好玩，快來一起認識柚子吧!
麻豆文旦不是台南的專利
柚子，柚類的統稱，芸香科柑橘屬果樹，其特徵與柑橘相同。柚子類的品種很多，台灣栽培的有：麻豆文旦、麻豆白柚、紅文旦、晚白柚、白肉柚、晚柚、蜜柚、石頭柚、烏葉柚、時柚、盤谷文旦、谷川文旦等多種，而其中又以麻旦文旦、麻豆白柚和白柚三種較多。很少人知道，事實上文旦還真的有個名字叫做「麻豆文旦」，是當時從中國福建沿海引進文旦後，在台南地方上改良成功，才將品種取為「麻豆文旦」。在台灣，麻豆文旦是所有柚類中大宗，所以看到花蓮麻豆文旦、台中麻豆文旦可不要太過驚訝唷!
如果是中秋節吃到的，基本上都是文旦，因為常見的白柚成熟期是在10月下旬。
中秋節為何一定要吃柚子?
好吧，既然你誠心誠意地發問，那我就大發慈悲告訴你(揍)，事實上，還真不是因為中秋節一定要吃柚子，而是柚子得在中秋節吃不可，文旦就是正好這時節熟的正好吃，採收時間受節氣牽制，依照文旦的成熟期推算，通常會在24節氣中的白露前10天採收(PS.小知識:節氣白露後緊接中秋)，簡言之中秋節前後文旦最好吃，正好產季就在此時，也因此中秋禮盒總少不了柚子，其定位中秋節專屬應景水果的地位可說屹立不搖。
有趣的是，柚子不只台灣種，全世界卻只有台灣有中秋節吃文旦的文化，連中國也是因為台商將這個習俗帶過去，才開始有吃柚子的習慣。
柚子佑子慶團圓
或許是中文太有趣，中秋吃柚子很吉祥為其中一個原因吧，偌大的水果外形渾圓象徵團圓之意外，諧音剛好也有「佑子」的諧音，蘊意吉祥，遊子回家歡慶佳節剛好也討了個“彩頭”。柚子在南昌的方言裡面，諧音是「有子」，因此中秋節吃柚子也有早生貴子的吉祥寓意。
柚子營養價值
說到柚子好，不能少說點更實際的，文旦含有多種保護性的營養素。礦物質方面以鉀的含量最為豐富，還有少量的鈣和鎂等，豐富的陽性離子可以協助血液的酸鹼調節，避免偏酸的體質。維生素方面以維生素C最為豐富，醫學研究也發現柚子肉中含有類胰島素等成分，故柚子有降血糖、降血脂、美膚養容等功效，柚子酸對促進消化、消除疲勞也有很大幫助呢
肉多汁好吃外，柚子皮更是別急著丟，可以與75%酒精合為清潔用劑，或是柚子帽拿下來留著還能有天然驅蚊的蚊香功能，柚子整顆都超好用，在戶外賞月有柚子就對啦!
如何挑選柚子呢?
1.選擇約手掌大小的
2.底部寬寬平平
3.身形呈現三角形
4.皮膚紋理較細緻的
5.惦一惦，選比較重的
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