一般拜訪其他的菜園，都會看到小葉菜類的家──「溫室」，但在大哥的菜園裡，各種小葉菜類都是種植在露天的環境下。大哥很驕傲的說，種在露天的蔬菜，生命力旺盛，因此可以在冰箱放一個多禮拜還不太會壞，蔬菜的色澤、口感、肥厚度與香氣，都不是溫室裡的花朵能比的，只要吃過才知道！
今天小編來到桃園大溪的碧蘿村有機農場，帶著小編參觀蔬菜分裝場與田地的吳大哥，從小就跟著爸爸種田，當完兵就回來當農夫，碧蘿村農場從吳大哥的父親開始，做有機已經20幾年了，堪稱有機界的老前輩。有機作物包含柑橘類、根莖瓜果、葉菜類，在桃園大溪就有20多公頃的田地，從平地到山坡，隨著季節，用最謙卑的心，栽種各種適合的蔬果。
▲碧蘿村農場的高麗菜園~
20幾年前，吳大哥的父親以柑橘起家，那時候，有機並沒有受到太多人重視，只有一些癌症患者或非常稀少的消費者會尋找有機蔬果，因此並不好做；一直到近期，國人慢慢重視健康、環保意識抬頭，再加上食安議題沸沸揚揚，讓越來越多人開始尋找有機的蔬果。
從單打獨鬥到團結力量大
在包裝場裡，看到琳瑯滿目的蔬果，小編忍不住問大哥：「這些都是你們自己種的嗎？」陳大哥：「當然不是，我們沒有那麼厲害啦！有些是其他農友的產品。跟我們合作的都是有機的農產品！」進一步詢問下，陳大哥向小編娓娓道來碧蘿村的故事。剛開始時，都是自種自銷，品項少、產量不穩，單打獨鬥非常辛苦也勢單力薄。在參加農改場的課程時，認識了非常多走在志同道合的小農，大家互相交流下，發現面臨同樣銷售的問題，決定集結大家的力量，一起販售台灣優質有機的農產品。於是在碧蘿村設置了分裝場，全台各地小農的有機產品都會送到分裝場包裝出貨，再統一出貨給消費者。
為地球著想
陳大哥說，做有機不只是不使用化肥農藥、吃的健康，更重要的是要保護環境。隨著科技的進步，我們的生活越來越方便，但過度開發卻嚴重破壞了環境，如果一直這樣下去，那我們留給子孫的只會是一顆瀕死的地球。會選擇有機農業，是希望可以稍微減緩對環境的破壞，留給後代子孫更好的生活環境，帶著一顆最謙卑的心，為慈悲的大地默默耕耘。
▲要準備種高麗菜囉！
調節生產量 穩定菜價
蔬菜總有最適合栽種的時節，當所有農民同時栽種時，菜賤傷農，產量太多，價格就不好；但當颱風來時，蔬菜又因天災而價格飆漲。為了穩定菜價，吳大哥這邊會幫忙調節產量。其中一個調節產量的方式，就是種植一些適合加工的蔬菜，例如：白菜。在分裝場旁，就可以看到一大桶一大桶醃製中的酸白菜，陳大哥說，他們的酸白菜採自然發酵，經過30天以上的醞釀，天然有機的酸白菜就大功告成囉！在參觀田間時，看到一種市場上比較少見的蔬菜──高麗菜芽，陳大哥說這也是調解產量的一種方式。一開始種比較密，約莫一個月後，將一些高麗菜採收，這就是「高麗菜芽」。高麗菜芽採收後，剩下的高麗菜就有足夠的成長空間，過100天後，就可以採收了。
▲醃製中的酸白菜蝴蝶翩翩起舞
「哇！是蝴蝶耶！」我不禁感嘆。看到菜園里蝴蝶紛飛，讓人覺得有機農業就是生態豐富；但大哥馬上說：「那些看起來很漂亮的蝴蝶，其實是在找不健康的植株產卵，繁衍後代。」此時我才知道，原來那些在菜園裡翩翩飛舞的蝴蝶，對遊客來說只是賞心悅目，但對農民來說，他們是填裡的害蟲！大哥還說：「找到不健康的植株後，蝴蝶會在葉背產卵，孵出的毛毛蟲就有現成的食物！」「不擔心整棵被蟲吃掉嗎？」「以高麗菜而言，蟲吃外葉沒關係，裡面的嫩葉不要被吃到就好了！」因此，有機農業在採收時，要剝掉比較多的外葉，相對的每顆蔬菜就十分珍貴。
▲被蟲咬的高麗菜葉！
不當溫室裡的花朵！
一般拜訪其他的菜園，都會看到小葉菜類的家──「溫室」，但在大哥的菜園裡，各種小葉菜類都是種植在露天的環境下。大哥很驕傲的說，種在露天的蔬菜，生命力旺盛，因此可以在冰箱放一個多禮拜還不太會壞，蔬菜的色澤、口感、肥厚度與香氣，都不是溫室裡的花朵能比的，只要吃過才知道！雖然能省下搭建溫室的資金，但相對的，要在相對艱困的環境種植蔬菜，蟲咬就會比較嚴重，照顧起來也相對麻煩。
▲在露天種植的萵苣特別有生命力！
▲新鮮現採的菠菜
▲新鮮現採的菠菜
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