林家蓮霧每年最為忙碌的時期就是過年前到五月，再來就是七月，但受到去年莫蘭蒂的影響，林家蓮霧收成不到3成。林太太那時候還笑著說：「每年過年都不能出去玩要在家裡處理蓮霧，但今年我們還有辦法出去玩，也是不錯拉」，務農的大家不知道是天生的樂觀，還是老天爺教會他們什麼是樂觀。
傻子般堅持 花十年找回土地生命力
喜歡吃蓮霧的朋友，應該對「林家黑珍珠牛奶鹽水蓮霧」這個品牌不陌生，其甜度與口感，在網路上可是廣受鄉民們愛戴。種了大半輩子蓮霧的林景益，究竟有什麼與眾不同的種法？只是單純在有鹽水的土地上澆灌牛奶嗎？答案當然沒有那麼簡單，背後其實是一個堅持十多年才實現夢想的動人故事。
台灣早期的林邊主要作物是稻米，因為超抽地下水，導致地層下陷使土壤鹽化，農民只好放棄稻作。後來發現這種帶有鹽水的黑粘土種出來的蓮霧特別香甜，因而稻田紛紛改為蓮霧園。為了提高產量，早期果農普遍會添加很多肥料，後來才知道肥料過多會使土壤酸化，地力大減，但為了生計也無法可施。長久以來在農藥與肥料作用下，土地已然奄奄一息，林景益接手的父親果園，就碰到這種狀況。
莫蘭蒂的來襲
在16年的夏天，南部遭受莫蘭蒂的侵襲，造成多處地區淹水，林家蓮霧就是其中之一的受害者。原先有上百顆蓮霧樹，因為這次颱風，死了近六成的蓮霧樹，近年來因為夏季過多雨水與風災影響，農友紛紛開始產季調節，用黑色網套罩著整棵樹，讓冬天也有蓮霧可以採收。冬天的冬果需在夏天做授粉的動作，但莫蘭蒂不只吹掉了這些蓮霧花，也淹沒了這地區的蓮霧樹。
林家蓮霧每年最為忙碌的時期就是過年前到五月，再來就是七月，林太太那時候還笑著說：「每年過年都不能出去玩要在家裡處理蓮霧，但今年我們還有辦法出去玩，也是不錯拉」，務農的大家不知道是天生的樂觀，還是老天爺教會他們什麼是樂觀。
而林大哥堅持在欉紅的概念，九分熟才願意採收而不是像一般得人在七分熟就趕緊採收，一方面是為了市場好價錢就趕緊採收，另一方面是害怕果實在樹上造成裂果的現象，裂果的部分會因為氧化的關係而轉變為黑色，一般人會以為這是發霉、或者得病，但事實上這只是因為大哥不願意提早採收而錯失蓮霧的最佳口感，這些黑色部分不影響水果本身喔！
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