【等家寶寶水果配送週報】第30週

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水果配送資訊

2017/04/02 等家寶寶安心水果配送 

葡萄

本周我們採用的葡萄有兩家，兩家都是來自彰化的果園，葡萄在台灣一般有兩季，夏果與冬果，彰化便是台灣重要的葡萄產區，而現在透過溫室種植，春季的彰化也可以吃到葡萄了！溫室葡萄有一大特色是果形較美、顏色較深、風味更濃郁，但相對的酸度也較高。產期在3月上旬至6月，因此也稱為早春葡萄，此時期因臺灣水果種類少，生產的葡萄品質好賣相佳，除國內市場需求亦外銷至日本及東南亞等地區。

第一家葡萄園是振園農場位在彰化大村，阿伯從十九歲還是省政府農林廳時，就開始種植葡萄到現在，至今也已經四十餘年。以前因為農林廳的補助，踏入友善土地與農作的領域，自小也就跟農務的振園阿伯，果然也是習得一身好本領，雖然不能說非常成功，但是至少小有成績。
 

第二家葡萄園是採用彰化溪湖的偉霖葡萄園，為了培養出更好的葡萄，全彰化大概就他一個青農這樣做，將溫室的屋頂做可調整式，打開讓陽光灑在葡萄上行光合作用，關起來後又能避免下雨造成葡萄的晚腐病。
 

鳳梨

我們本周採用的是南投名間旺來嫂的誠食鳳梨─金鑽17號鳳梨，他們剛開始接手家中的鳳梨，是先跟著長輩使用慣行農法，後來意識到自己的小孩也會吃到自家栽種的鳳梨，才逐漸學習草生栽培、不使用除草劑的農作方式，除了希望可以讓鳳梨更為好吃之外，也讓吃的人可以更健康！！


 

▲各種鳳梨副產品

小番茄

本周我們採用的是來自高雄旗山林大哥與大姐的小番茄，林大哥與大姐以前從事養蜂事業，當時要全台灣跑透透，哪邊有花就跑到哪邊去，但往往一待就是2-3個月，到處租房子，才準備跟鄰居要熟識就又要離開往下一個開花點跑，從高雄一路往北，到中部後往東部跑。說起來這樣的生活也很辛苦，大家可以想像當時夫妻倆帶著小孩，時不時請人幫忙照顧，還在懷胎的大姐這樣忙於奔波，所以才決定回來旗山老家找一片地，為了小孩不再像蝴蝶般的四處追花，才開始採果生活。

正如隔行如隔山從養蜂跨入果物的種植，這才是最艱辛的開始，大哥跟大姐不管是玉荷包園或者是玉女番茄園，都完全不使用除草劑，全部就是靠自己背除草機一點一點的來做。
 

▲不灑除草劑的玉女番茄園

副食品加鹽，孩子未來重口味?

現在只要在網路上的任何搜尋引擎中輸入「副食品」關鍵字，就可以找到各式各樣的副食品食譜，其中不少新手爸媽的疑問是副食品到底能不能加鹽？
 
榮新診所李婉萍營養師(2015)在「寶寶副食品有這麼「鹽」重嗎？」一文提到：

在許多報章雜誌中，都會強調應嚴格限制嬰幼兒及學齡前兒童的鹽分攝取量，讓家長戰戰兢兢，但根據各國的研究結果，嬰幼兒並非完全不能吃任何的鹽巴，只是攝取的上限非常嚴格，但孩子的味覺很敏感，有時只要非常微量的鹽分，常是成年人嚐不出來的分量，就能改變副食品的口味，讓孩子對副食品的接受意願變高。
 
國內雖然沒有建議鈉的攝取量，但根據美國衛生及公共服務部2010年公布的飲食指南，1至3歲的幼兒，每天鈉的攝取量不應該超過1500毫克（也就是3.75克的鹽），加拿大聯邦衛生部則建議1至3歲鈉的攝取量為一天1000 至1500 毫克（也就是2.5～3.75克的鹽）。

 
另外，英國在2009年曾針對1歲前的寶寶制定鹽巴的攝取量，分別是「0～6個月<400mg/day」和「6～12個月最多400mg(1g鹽巴)/day」。
 

文章出處：【育兒生活雜誌 1月號 NO.296】

給孩子吃天然、原味的食物雖然是件好事，但隨著寶寶年紀增長，也需要適度添加鹽分或調味。兒童發展專家王宏哲(2015)指出，寶寶9至10月大時，爸媽可在副食品中添加少量的鹽、肉鬆、黑芝麻等調味料，讓食物的味道豐富一些。如此一來，不但可以減緩孩子的厭食情況，對於減少肚子脹氣也有幫助。

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