初夏時節踏進屏東枋山鄉，放眼所及都是芒果樹，我們跟在施大哥機車後面，穿過一片又一片掛滿芒果的園子，來到位在率芒溪旁的「豐禾果原」。
氣溫動輒35、36度的正中午，河風徐徐帶走了悶熱感，正在包裝場忙著出貨的施媽媽驕傲地說，這是他們二十多年前看中的「狀元地」，地質、風場和日照等天然條件都是上上之選。
終年河風吹拂的果園通風良好，植距固定5公尺X5公尺，不利細菌、真菌滋生，果樹自然比較不容易生病。位在溪岸的礫石地排水良好，遇上雨季也不擔心，豐盛的礦物質更是芒果樹的天然補品，微量元素和日照讓芒果撲上厚厚一層果粉，成熟之後同樣乾爽不沾手。
如此健康、自然的芒果，一入口是清爽的香甜，完全不膩口，不小心就會吃完一大盤。
用電腦顧芒果的愛文達人2代目
這樣得天獨厚的芒果園，2018年時一度陷入臨後繼無人的危機中。一場意外，帶走了研究愛文芒果40多年的施爸爸，深受打擊的施家人決定把果園轉租，但經營理念相差太多，施大哥去年決心辭去工作回鄉，繼承枋山愛文達人這塊招牌。以往每逢農忙期，施大哥就會特地請假回家幫忙，父親離開後，這十多年來累積的農業技術成了他最寶貴的資產。並在踏實的農業技術基礎上，加入現代數據化管理和友善耕作理念；在果園裡，他是一手用蘋果電腦紀錄果樹的成長數據，一手調配有機肥料。
施大哥回鄉第一年就做了很多新嘗試，但收成好壞就是一翻兩瞪眼，施大哥坦言壓力很大。直到合作了十多年的行口滿意地點頭，農藥殘留檢驗也漂亮地一次通過，才確定犧牲假日到農業大學進修、四處請教農改專家的努力沒有白費。
幫芒果樹健身、洗溫泉SPA
屏東枋山幾乎家家戶戶種芒果，相當競爭，施爸爸那一輩農民為了追產量，用盡各種方法提高授粉結果率，反而讓果樹元氣大傷，要用更多肥料才補得回來。為打破這種惡性循環，他轉變觀念化身芒果樹的「健身教練」，幫果樹健身、調體質、顧根本，樹體強壯就能產出好果實。
「花穗飽滿自然會開花結果，不用特別引蒼蠅授粉，花穗飽滿首先要補充微量元素，另外樹體枝條也要夠強壯」
這樣用心鍛鍊的芒果樹，安然挺過今年五月南部的連日暴雨，水果送到客人手中時依然結實飽滿。
「我還讓果樹做溫泉SPA呢！」一開始以為施大哥在開玩笑，沒想到眼前真的出現一輛行動SPA車，裡面裝了加了硫磺粉的水，幫芒果樹洗掉身上的壞菌，殺菌除蟲一舉兩得，效果比化學農藥更好。
雖然第一年就交出不錯成績，但自我要求高、富研究精神的的施大哥，將每一棵果樹編號，紀錄施肥、用藥和成長的狀況，數據化管理持續尋找更友善環境的種植方式。
想一嚐如此悉心照料的愛文芒果，最好的時機是每年四月底到五月初這段正期。貼心的施大哥出貨時，會在每一盒裡面分配不同熟度的果實，色澤較紅的馬上就能大快朵頤，偏紫綠色的，可以放在室溫下繼續熟成，慢慢品味來自狀元地的香甜。
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