本週的料理廚房分別提供給大家的是「栗子南瓜」以及「水蓮」的料理食譜。歡迎大家參閱。
※蔬菜箱建議食用順序：
1. 優先食用葉菜類
2. 次食用菇類與瓜果
3. 最後食用根莖類
第一道：南瓜粉蒸排骨
▲食材：
栗子南瓜.........半顆
OMEGA亞麻籽豬-排骨切塊....1包
蔥.....................2條
▲調味料：
蒸肉粉.................50g米酒.....................1大匙
豆瓣醬.................半大匙
醬油......................1小匙
▲做法：
1. 南瓜對切，去籽，切塊狀備用2. 排骨加上米酒、豆瓣醬、醬油等調味料，醃漬入味均勻
3. 再將蒸肉粉撒在排骨上，均勻附著
4. 準備大碗公，將南瓜塊舖於碗底，接著擺放沾滿蒸肉粉的排骨
5. 放入電鍋中，外鍋放2杯半的水，蒸熟
6. 最後出鍋後灑上蔥花即可
第二道：水蓮炒金針
▲食材：
水蓮..................半把
金針花..............10朵
蒜頭...........................1顆
▲醬汁：
鹽.................................少許米酒.............................少許
▲做法：
1. 水蓮洗淨後去除尾段，切段備用2. 乾金針花泡水備用
3. 熱鍋後下油，將蒜頭炒香
4. 後加入金針花拌炒至半熟
5. 加入水蓮，轉大火快炒至有香味
6. 起鍋前沿鍋邊加入少許米酒並加鹽調味，即可起鍋
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