為了慶祝結婚21週年而特意製作的栗子起司蛋糕，健康又精緻美味！在家製作其實很簡單，以下就一起來看食譜吧
農粉 鍾慰伊 的話：是純純的栗子起司蛋糕喔！
請容許我在今天快過完的時候秀一下恩愛，今天是我結婚21週年。
昨晚我做了栗子起司蛋糕慶祝一下
#高家板栗用黑糖農莊的黑糖蜜過
#祥郁土雞蛋
栗子蛋糕的配方：
熟栗子 200克
無鹽奶油 25克
Cream Cheese 250克
蛋黃 5顆
蛋白 5顆
砂糖 60克
檸檬汁 少許
栗子蛋糕的做法：
一、烤箱預熱160°C（要隔水烤）
二、熟栗子搗碎加入cream cheese 拌均勻，加入無鹽奶油拌均勻，再分五次加入蛋黃，每加入一個蛋黃拌均勻後才可以再加入下一個蛋黃，拌均勻後放旁邊備用
三、蛋白先用慢速打起泡，分三次加入砂糖，攪拌至濕性發泡時加一些檸檬汁，打發至硬性發泡（攪拌器上是小尖山）
四、將1/3的蛋白霜加入1料中拌勻，再倒入剩下的蛋白霜中拌均勻，倒入八吋模中入烤。
五、烤約100分鐘
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