台灣蜜蘋果：香、脆、甜！
蜜蘋果是在民國約60年左右從日本引進台灣種植，因台灣高海拔地區的日夜溫差大，容易結蜜而得名「蜜蘋果」。
台灣主要種植蜜蘋果的產區在梨山、大禹嶺，大禹嶺蜜蘋果因為海拔更高，所以農友一般不會套袋，蘋果色澤也更加紅潤有光澤！
「惠」蜜蘋果
蜜蘋果其實不是一個品種，「惠」才是蜜蘋果的品種名，有分為「紅惠」與「花惠」兩種。
紅惠蜜蘋果
常會有局部顏色大紅，色澤光滑亮麗，蜜腺結晶不多，產量也較高，口感較脆，大紅色的模樣深受寵愛。
花惠蜜蘋果
本身沒這麼豔紅，表皮比較斑駁有明顯條紋，但蜜腺的結晶會比較大片，產量較低，口感較鬆、甜度高，但蜜腺的多寡其實不影響蘋果本身的甜度與美味唷！
2300多公尺高海拔的恩惠
碧綠農場位於海拔2300多公尺，座落於合歡山旁、碧綠溪上，獨天得厚的地理位置與極大的日夜溫差造就高品質的甜美蔬果，這是碧綠農場的先天優勢。
▲山泉水儲存槽
現採現吃的美味
蜜腺的產生
為什麼稱之為蜜蘋果，因為在蘋果橫剖後，沿著果核有星星狀的透明色塊，一般人會稱之為蜜，但事實上這是蘋果本身的禦寒機制。在日夜溫差極大的高海拔地區，因為溫度劇降，蘋果本身為了禦寒才會將澱粉轉會成這種這些透明色塊，避免凍傷。或許不少人會認為要有結蜜才是蜜蘋果、才會甜，事實上這是不一定的，台灣蘋果本身因為栽種地區海拔夠高，糖分累積夠，所以甜度都很高喲！
▲有結蜜的蜜蘋果。
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投保產品責任險字號：泰安產物07字第062209B10133號
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