芭蕉好黑又好醜
小幫手常常被問到這個問題，又黑又醜還有點軟軟的，這芭蕉壞了吧？大家是不是也常常有這樣的感覺呢？其實不然喔！這正是芭蕉迷人的地方
芭蕉與香蕉的差異
對於蕉類而言，大家最為常見的還是香蕉，而對於蕉類的知識也來自香蕉，但芭蕉卻跟香蕉有些不一樣的差異，而這些差異也讓芭蕉默默的被誤會了。芭蕉與香蕉的食用時機
香蕉最好的食用時機在於，整根轉黃後出現一點一點的小黑點，正是香甜可口的最佳賞味期，綠色時不可食用，會乾澀，而整隻黑嬤嬤後會造成內部的軟爛變成不可食用。
芭蕉最好的食用時機則有兩種，依造大家喜愛酸甜的程度而有所差異，第一段在於，芭蕉剛採收下來皮很厚、很硬，而且表皮為深綠，在表皮由深綠退到淺綠時，皮會更著變薄，這時的芭蕉酸酸甜甜果肉Ｑ彈，是喜愛酸甜口味的大家所最愛的程度。
而第二階段的食用時機就在於黑媽媽狀況的芭蕉，芭蕉因為皮厚且果肉扎實有彈性，不像香蕉黑掉後就會軟爛，其實芭蕉在轉黃後，開始轉黑變軟才是真正最香甜的時候，這時候酸度會再下降，可以同時吃到芭蕉的Ｑ彈跟完全退酸得香甜口感，真的以為黑媽媽的芭蕉就是壞掉就直接丟掉的農粉真的會捶心肝喔！
這是農粉們跟我們分享的照片
是不是真的黑到不能在黑
打開後的內部狀況
甜美可口的芭蕉
是不是跟香蕉差異很大啊，下次不仿試試看這些黑媽媽的芭蕉吧！
無毒農只是想跟各位農粉傳達一些食農教育，外觀的美醜不代表水果的食用性與美味程度。也邀請大家與我們一同認識不一樣的水果品種的差異，降低因誤會造成水果的浪費喔。
無毒農只是想跟各位農粉傳達一些食農教育，外觀的美醜不代表水果的食用性與美味程度。也邀請大家與我們一同認識不一樣的水果品種的差異，降低因誤會造成水果的浪費喔。
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