草莓的基本介紹
原產於智利，為薔薇科多年生草本。最早於1934年日本人就引進陽明山種植，但因抗菌力差，未作經濟栽培，故無大量推廣栽培面積， 1957年因大湖鄉民賴雲添引進大湖種植，正式於大湖鄉生根發芽，到了1979年新竹農改場從日本引進最受苺農歡迎的品種「春香」並經由農會等單位多年研究改良，才使大湖鄉栽植的面積和產量逐年增加。
草莓的營養價值
每100克草莓果肉中含糖8至9克、蛋白質0.4至0.6克，維生素C50至100毫克，比蘋果、葡萄高7到10倍。而它的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B12，以及胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。因次臺灣人把草莓稱爲“活的維生素丸”，德國人也把草莓譽爲“神奇之果”另外草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化。
草莓的產地與產期
草莓主要的產期是12月中旬～隔年5月上旬，而2月中旬～4月下旬為盛產期。
苗栗大湖又稱草莓王國，是台灣產量最多、種植面積密度最高、草莓種植技術最成熟的地方，另外台北內湖、新竹關西、台中后里、雲林林內、南投國姓、台南善化有都看得到草莓的蹤跡唷
草莓的小趣事
記得小編去草莓園採草莓時，發現草莓園的旁邊怎麼會有種菜跟蔥，一開始以為是因為空間利用、但又覺得很奇怪，草莓的經濟價值應該比蔬菜高，就算是要空間利用，應該也不會這樣做阿，後來實在是太困惑了，就跑去問農園主人，才知道真正功用是要降低蟲害，那是什麼方法呢？原來蟲啃完蔬菜之後就把肚子填飽了，這樣就不會再去啃食草莓！
草莓的果實
你們知道嗎？大部分的水果都是由子房發育而成，但是草莓食用部分卻是假果，是由花托發育而成，因此，我們吃的並不是草莓果實，而是花托在傳播花粉後變大的部分，那你一定很好奇真正的草莓果在哪裡？其實就是在草莓表面的滿滿黑點唷！
草莓的保存及清洗方式
草莓適合存放在10℃以下的冷藏環境裡，另外要記得草莓一定要在吃之前再清洗就好，不然很容易爛掉唷，如果買回來的草莓沒有馬上要吃，可以將紙巾或衛生紙鋪平，放上草莓，再用保鮮膜蓋好，約可以保存3到4天
不要搓揉：以中小水柱沖洗表面，將表皮沾染的浮塵或是昆蟲動物排泄物等沖掉。過程中切記水柱不要大，以免傷害果肉。
不要摘蒂頭：許多人在清洗水果的時候，習慣先將蒂頭去掉，但是這樣是錯的唷，因為在清洗過程時髒水可能就會順著蒂頭流進果實內。
不要加鹽：以前老一輩的人都會說在清洗草莓時加入一小撮鹽，但是這樣反而會讓髒水順著滲透壓進入果實內
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