▲堅持使用草生栽培的賴大哥，絕不使用除草劑，葡萄園看起來特別綠意盎然！
一走進阿賢葡萄園，就可以感受到生命力旺盛的葡萄，茂密的葡萄葉，串串飽滿的葡萄，地上雜草叢生卻不過份生長，在這樣綠意盎然的葡萄園裡，心情也像今天天氣一樣，陽光明媚！
阿賢葡萄園已經經營了四、五十年了，可以說是老字號了！賴錤賢賴大哥從父親的手中接下葡萄園也已經五、六年了，學農業出身的賴大哥，回來接手葡萄園時，相對輕鬆一些，但為了更專業的種植葡萄，賴大哥還是到處去上課，請教各種種植葡萄的秘訣。
▲現在正是巨峰葡萄的產期，照片中的老爺爺就是賴大哥的父親！每串葡萄採收後還要經過挑選，才會包裝出貨！
葡萄竟然有鳳梨香！
在大哥的葡萄園裡，有一種在市場上少見的葡萄──大哥將它取名為「黃金鳳梨葡萄」。成熟時，有照到陽光的地方會微微轉紅，沒照到陽光的地方會綠中帶淺黃！跟巨峰比起來，皮厚了一點，口感更Q彈，最特別的是，黃金鳳梨葡萄的香氣非常濃郁，吃起來有淡淡的鳳梨味，十分特別！
更自然的農法 更安心的葡萄
套袋的巨峰葡萄，皮較薄，也比較清甜，而且大哥的葡萄都會提早套袋，可以減少農藥的使用量。大哥說：「我都用比較自然的方式種植葡萄，不會使用生長激素！因為我們做宅配的，想要讓消費者吃得更安心！而且現在農藥越來越貴，所以我會使用酵素、木黴菌等取代一部份的農藥與化肥！」大哥也加入高品質協會，推廣更安心好吃的巨峰葡萄。
▲一粒粒飽滿的巨峰葡萄，白白的是果粉不是農藥喔！
▲好大一串的葡萄啊！
蝸牛是阿賢葡萄園裡常見的小動物，遇到下雨天，就會沿著葡萄樹往上爬，蝸牛的排泄物會影響葡萄的生長。為了減少蝸牛對葡萄的影響，在葡萄園裡，賴大哥養了鴨子，除了吃蝸牛，還可以順便除草！
▲下雨過後，葡萄園裡的小蝸牛，會沿著葡萄樹往上爬！
為什麼巨峰葡萄會成為台灣葡萄的代表呢？葡萄原本是溫帶的水果，種在亞熱帶的台灣需要克服很多的氣候條件。巨峰葡萄是較能適應台灣氣候的葡萄品種，天氣的好壞或許會影響產量的多少，但不會完全沒有！在大哥的葡萄園哩，有很多市面上比較少見的葡萄品種，例如：黃金鳳梨葡萄、蜜紅葡萄與無籽的席勒葡萄！
蜜紅葡萄的特色是皮薄多汁，香味濃厚，甜度高，但是非常嬌貴的葡萄，很難照顧，一遇下雨就很容易裂果！因此種植的人少，在大哥的果園裡也不多！
喜樂葡萄是無籽葡萄的一種，是歐美雜交的早生品種，跟所有無籽葡萄一樣，比較小顆，但喜樂葡萄對氣候非常敏感，如果不夠冷，甚至連一串都不會有，因為風險高，所以也很少人種！
▲嬌貴的蜜紅葡萄，有特別的香氣！
▲因為去年暖冬，今年的喜樂葡萄結果非常少！但成熟後，非常好吃喔！
垂下枝條，讓養分回流
當葡萄樹開始開花結果時，養分會從葉子回流到果實，讓葡萄長大、轉色、成熟，因此如果讓葡萄的藤蔓一直延伸，養分就會隨著枝條往前衝，果實的生長反而會停滯！為了讓養分順利回流，結果期時，賴大哥會讓一部份的枝條下垂，減緩其生長趨勢。養分回流後，葉子漸漸轉黃，葡萄就一串一串成熟拉！
▲葉子黃了，就表示養分回流到果實囉！
加入會員 |
