無花果乾蟲草花湯 Fig and Cordycep Flower Soap

無花果含有豐富的膳食纖維、維生素、多酚類及礦物質，製成無花果果乾，也濃縮了其精華營養。

溽熱的夏天就是要多補充水分，午晚餐吃飯佐碗湯，不但健脾開胃，也補氣提神。這湯品更是港人常喝的經典靚湯之一，趕緊跟著小編步伐找到幸福的味道！

無花果蟲草花湯食譜：

烹飪時間 <1.5小時>
份量 <1-3人>

準備食材：

無花果乾3-4顆
玉米一根
紅蘿蔔一根
豬肉一斤
蟲草花一兩
南北杏一把
銀耳幾朵
枸杞幾顆
鹽少許

料理步驟：

1. 銀耳、蟲草花加水浸泡
2. 玉米分段、紅蘿蔔切塊
3. 泡發的銀耳去除其底部硬塊
4. 豬肉放進熱水汆燙
5. 待水沸騰後加入全部材料
6. 大火滾15分鐘後，轉小火煮1小時
7. 最後攪拌加入鹽巴

下班回到家，為飢腸轆轆的他/她端上一碗暖心的無花果乾熱湯，瞬間一日的疲勞都消失。

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