每天早晨起床，是不是都想吃熱騰騰的吐司配上果醬來開啟這美好的一天呢？從小Amanda的媽媽最拿手的料理就是自製「蜜蘋果」口味的果醬夾著淡淡水梨香氣，配上吐司咬一口，蜜蘋果的香氣馬上四溢於味蕾間，十分美味。今天Amanda就要來公開私房的超好吃水果果醬啦！
蜜蘋果果醬食譜大公開！
準備材料：水梨200克
蜜蘋果130克
（蜜蘋果與水梨的比例可以更換唷！因為蜜蘋果甜度較高、香度更足，少加一點可以融合出果醬的完美比例！）
檸檬大叔一顆
冰糖100克（100-120克皆可，可依照自己喜歡的比例調整）
一、將蜜蘋果、水梨切碎
第一步雖然看起來很簡單，但是非常的重要唷！如果沒有將水梨、蜜蘋果切碎一點，水果的甜味、香氣會不容易被煮出來；反之，如果將水果切碎一點，果醬會比較甜、比較好吃唷！
（記得將蜜蘋果、水梨切小塊一點唷！）
（切算之後秤秤看梨子的克數是否為200克）
（蜜蘋果則是130克唷！）
二、將切好的蜜蘋果、水梨倒在一起，並加入檸檬汁將蜜蘋果、水梨切好後，將他們放置在一起，並且加入檸檬汁。
許多人會問Amanda「為什麼果醬要加入檸檬汁呀？」
加入檸檬汁的用意是利用檸檬本身的酸度讓果醬的凝結度更好，也可以增添果醬的風味唷！
如果覺得擠檸檬會讓手沾滿檸檬味又黏黏的，可以使用檸檬大叔唷！天然方便快速又不沾手
三、加入糖，靜置30分鐘將冰糖倒入碗中，並靜置30分鐘，讓梨子及蘋果的水分慢慢被逼出來。
製作果醬適合用什麼糖呀？一定要用冰糖嗎？
相信一定許多農粉會問，除了冰糖，還有什麼種類的糖比較適合哪來製作果醬呢？一般來說，製作果醬可以使用：冰糖、白砂糖、二號砂糖，只要不要使用本身就有具有獨特香氣的黑糖、紅糖就好，這兩種糖類會覆蓋水果本身的甜度及香氣，所以不介意使用喔！
如果希望果醬的色澤鮮艷漂亮不被糖色破壞，則建議選擇冰糖及白砂糖，因為二號砂糖自帶咖啡色，可能會破壞果醬的顏色唷！但如果只是在家中食用外觀較不重要的話，則可以使用！二號砂糖並不會影響果醬的口感唷！
四、開始熬煮果醬啦！
等待30分鐘後出水了就可以開始煮果醬啦！（如果沒有時間靜置的話，也可以直接熬煮，但記得要好好顧鍋子喔！避免鍋子乾鍋。）
（剛放入鍋中約煮1分鐘）
（約煮10分鐘）
（約煮20分鐘－水果的水份、香氣已經慢慢被煮出來啦）
（煮了30分鐘－可以起鍋啦！香氣四溢阿！）
五、將果醬倒入玻璃瓶中並置入冰箱冷卻將煮好的果醬放置冰箱冷卻約2小時就可以吃啦！冷卻後的果醬會稍微再更稠一點是正常的唷！
六、完成！
好吃又健康的果醬就完成啦！配上吐司、貝果、優格...等，都很對味！重點是自製的果醬很健康又天然，不用擔心有額外添加物，可以放心吃下肚。
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