秋冬專屬的食材，你知道有哪些嗎？從這週開始，小編每週一都會更新無毒農本週精選秋冬食材，跟大家分享這些秋冬經典食材外，也跟大家分享可以利用這些食材，延伸出的料理。歡迎大家在下面留言，分享在這幾樣精選料理中，哪一道是你心中的料理之王！
本週精選料理之王食材▼
梨山蜜蘋果、宅魚萬里蟹、澎湖養殖龍虎斑、皇羽烏骨雞
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料理之王食材TOP1_梨山蜜蘋果
蜜蘋果，之所以被稱為「蜜」蘋果，是因為將蘋果橫躺，從中切開，可以看到沿著果核散布著晶瑩剔透的「蜜腺」，而結蜜的原因，則是因為蜜蘋果生長在日夜溫差大的高山地區，蘋果為了度過寒冷，將澱粉凝結為「糖分」免於凍傷的苦痛，因此「蜜腺」其實是蜜蘋果抵禦寒冷，光榮的象徵。但也因此有許多人誤會，以為蜜蘋果沒有結蜜就代表不甜，但其實糖分的累積會受到海拔與溫差的影響，有沒有「蜜腺」對於蜜蘋果的甜度與風味其實是沒有直接影響的。
▲梨山蜜蘋果
【梨山蜜蘋果】推薦食譜
料理名稱：超健康果醬
準備材料：
(1)水梨200克
(2)蜜蘋果130克
(3)檸檬大叔一顆
(4)冰糖100克（100-120克皆可，可依照自己喜歡的比例調整）
準備材料：
(1)水梨200克
(2)蜜蘋果130克
(3)檸檬大叔一顆
(4)冰糖100克（100-120克皆可，可依照自己喜歡的比例調整）
▲蜜蘋果果醬
觀看詳細製作過程->超簡易自製健康蜜蘋果果醬
料理之王食材TOP2_宅魚萬里蟹
說到秋季的海鮮，就會很直覺的聯想到，我們台灣本地的萬里蟹。這個季節的萬里蟹，蟹膏蟹黃都特別飽滿鮮黃欲滴、肉質也特別細緻鮮甜，是品蟹最佳時刻。許多老饕會為了品嘗萬里蟹，特地的跑到萬里吃萬里蟹(就是這麼好吃XD)。然後萬里蟹其實是萬里海蟹的一種統稱，實際上萬里蟹有分許多品種(花蟹、三點蟹、石蟳)，想要了解牠們各自的特色、風味，可以看這篇文章->螃蟹控你一定要知道！五種螃蟹價格、產期、特色大公開
▲宅魚萬里蟹
【宅魚萬里蟹】推薦食譜
料理名稱：沙茶蟹肉粉絲煲
準備材料：
(1)沙茶醬3湯匙
(2)橄欖油
(3)烏醋1湯匙
(4)醬油2湯匙
(5)洋蔥碎半顆
(6)蒜碎2湯匙
(7)高麗菜
(8)小黃瓜
(9)蔥花
(10)薑2湯匙
(11)辣椒1根
(12)高湯400g
(13_寬冬粉2把
(14)螃蟹200g
(15)香菇10g(先泡水)
觀看詳細製作過程->螃蟹怎麼挑？怎麼料理？二十年蟹老闆秘訣大公開
準備材料：
(1)沙茶醬3湯匙
(2)橄欖油
(3)烏醋1湯匙
(4)醬油2湯匙
(5)洋蔥碎半顆
(6)蒜碎2湯匙
(7)高麗菜
(8)小黃瓜
(9)蔥花
(10)薑2湯匙
(11)辣椒1根
(12)高湯400g
(13_寬冬粉2把
(14)螃蟹200g
(15)香菇10g(先泡水)
觀看詳細製作過程->螃蟹怎麼挑？怎麼料理？二十年蟹老闆秘訣大公開
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料理之王食材TOP3_澎湖養殖龍虎斑
無汙染澎湖海域養殖出來的龍虎斑，龍虎斑小時候吃營養配方的飼料，長大改吃新鮮小魚絞肉，在養殖中做到最好的品質控管。
▲澎湖養殖龍虎斑
【澎湖養殖龍虎斑】推薦食譜
料理名稱：清蒸龍虎斑
準備材料：
(1)處理好的龍虎斑一尾
(2)泡過冰水的蔥絲適量
(3)蔥段適量
(4)薑絲（分兩份）適量
(5)醬油適量
(6)蠔油適量
(7)米酒適量
(8)水適量
(9)砂糖適量
(10)麻油適量
觀看詳細製作過程->宅魚澎湖養殖石斑
準備材料：
(1)處理好的龍虎斑一尾
(2)泡過冰水的蔥絲適量
(3)蔥段適量
(4)薑絲（分兩份）適量
(5)醬油適量
(6)蠔油適量
(7)米酒適量
(8)水適量
(9)砂糖適量
(10)麻油適量
觀看詳細製作過程->宅魚澎湖養殖石斑
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料理之王食材TOP4_皇羽烏骨雞
冬天最適合增肥(誤)，是適合進補才對XD，看到烏骨雞就讓小編很直覺的想到，麻油烏骨雞、九尾雞等等冬季補湯，在寒冷的冬日裡，喝上一口溫熱又滋補(增肥)的烏骨雞湯，吃上幾口鮮嫩沒腥味的烏骨雞肉，OMG小編每年冬天至少要吃一次！
▲皇羽烏骨雞
【皇羽烏骨雞】推薦食譜
料理名稱：麻油烏骨雞湯準備材料：
(1)半隻烏骨雞
(2)適量老薑
(3)米酒2杯
(4)少許鹽
(5)麻油3大匙
觀看詳細製作過程->皇羽烏骨雞
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