冬天自釀草莓酒，春天自釀梅酒、夏天自釀荔枝酒，秋天自釀柚子酒，感受季節的變化，自製當季水果酒，是一件很幸福的事。我已經完成前三季的水果酒了，趕快開始今年的最後一罐酒吧！
【草莓酒DIY】釀酒材料與步驟大解析
▲釀好的草莓酒
草莓酒材料-調配自己喜歡的味道
1.有機草莓500g(約兩盒)2.冰糖或砂糖50~100g，依照個人口味調整
3.基底酒：
微醺版>>可以選清酒、米酒
濃酒精版>>可以選伏特加、琴酒、威士忌
草莓長時間泡在酒裡，當然要選無毒農的有機草莓，至於基底酒可以依照自己喜好挑選，克里夫編喜歡飯後微醺的感覺，所以這次用的是米酒頭。
私釀草莓酒-簡單四步驟
1.草莓用清水沖15分鐘。不用加鹽，清水沖洗就好！
▲清水沖就好，不用清潔劑。
2.手徹底拔掉草莓蒂頭。
▲蒂頭要連根拔除喔。
3.晾乾，也可以用吹風機轉冷風輕輕吹
▲小編等不及了偷用吹風機吹乾XD
4.把草莓、糖、酒、依序放入罐子內
▲糖的數量可以依照個人口味調整。
最後，在紙上寫下日期和選用的酒，就大功告成啦！
▲貼上標籤才會記得是哪一天釀的喔！
蓋上蓋子，貼上便條紙的那一刻，真的是儀式感爆棚！
▲成品也太美了！
三週快速完成私釀草莓酒
三週後酒慢慢轉紅，草莓的顏色變白，這個時候就可以喝囉！當然，放越酒久，味道會越濃醇香。
克里夫編覺得等待釀酒的時間是和慾望拔河的過程，明知道釀越久會越香，卻還是忍不在兩、三個月的時候就開始喝！
簡單私釀草莓酒，從今年開始養成品酒的習慣吧。
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