如何挑選蜜棗？

冬天是蜜棗的盛產季節，棗子富含維他命C，卡路里又低，是養顏美容的聖品。

過年時分，家家戶戶應該都會買上幾顆做為飯後水果，但是要怎麼挑選好吃鮮甜的棗子，

可是有竅門的唷！

原則一：飽滿光亮

表皮完整、具光澤，外型飽滿、沒有皺皺的，才是新鮮的棗子喔！

原則二：綠中帶白

可別以為棗子深綠代表新鮮現採，滋味一定鮮甜，白色是放太久才會退掉綠色。

水果攤的老闆說，挑選棗子一定要選擇白一點的，綠中帶白才是鮮甜的保證喔！

有一句挑選口訣為：淡綠有光，甜又香；深綠無澤，苦又澀；黃褐、乳黃則酥鬆味失。 

大家可以記起來唷！

 

原則三：重者為佳

差不多大小的棗子，要挑選重量較重的，嚐起來較具有水分喔！

記得棗子買回家後，如果沒有立刻吃完，要放冰箱保存個兩～三天吃起來味道會更甜美喔！

此外，提醒棗子不要空腹食用，避免傷胃哦！


 

文章內容來源：如何挑選棗子？阿醜教您小撇步，挑選鮮甜的蜜棗！